伯爵红茶蛋糕：满足您的味蕾391

准备好沉醉于伯爵红茶蛋糕的精致风味吧！这款蛋糕结合了浓郁芳香的伯爵红茶、柔软蓬松的海绵蛋糕底和甜蜜的奶油糖霜，为您带来一场味蕾上的盛宴。

所需食材：蛋糕底：

2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/4 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯 (2 根) 无盐黄油，室温软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋，室温
1 杯酪乳，室温
1/2 杯伯爵红茶，煮好冷却

糖霜：

1 杯 (2 根) 无盐黄油，室温软化
3 杯糖粉
1/2 杯伯爵红茶，煮好冷却

制作步骤：蛋糕底：

预热烤箱至 350°F (175°C)。将 9x13 英寸的烤盘涂上黄油并撒上薄薄一层面粉。
在一个中等碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个大碗中，用电动搅拌器中速将黄油和砂糖搅拌，直至轻盈蓬松（约 3 分钟）。
逐个加入鸡蛋，每次添加后充分搅拌。
交替加入干性配料和酪乳，以三个添加开始和结束，每次添加后充分搅拌。
加入冷却的伯爵红茶并搅拌至均匀混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签清洁为止。
将蛋糕从烤箱中取出并放在烤架上冷却 10 分钟，然后将其倒扣到架子上完全冷却。

糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器中速将黄油搅拌，直至轻盈蓬松。
逐渐加入糖粉并搅拌至顺滑。
加入冷却的伯爵红茶并搅拌至均匀混合。

组装：

将冷却的蛋糕放在盘子上或蛋糕架上。
将糖霜均匀地涂抹在蛋糕上。
根据需要装饰蛋糕，例如用伯爵红茶叶或可食用花朵。享用吧！

小贴士：* 为了获得更浓郁的伯爵红茶风味，请使用高品质的伯爵红茶。
* 确保所有食材在开始制作蛋糕前都达到室温，这将有助于蛋糕均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 您可以将蛋糕提前一天制作并储存在冰箱中，食用前再涂上糖霜。
* 如果您不喜欢糖霜，您也可以在蛋糕上撒上糖粉或淋上简单的糖浆。

2024-12-21

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