香蕉蛋糕：香甜松软，滋味无穷163

香甜松软的香蕉蛋糕，是早餐或下午茶的绝佳选择。其浓郁的香蕉香气和绵密的口感，令人难以抗拒。下面我们将提供一份美味的奶油香蕉蛋糕配方，让你亲手制作这款令人垂涎的甜点。

配料：蛋糕糊：
- 2 根熟透的香蕉（约 225 克）
- 1 杯（225 克）全麦面粉
- 1 杯（200 克）白砂糖
- 1 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1/4 杯（60 毫升）菜籽油
- 1/2 杯（120 毫升）牛奶
- 1 个大鸡蛋
奶油芝士糖霜：
- 4 盎司（113 克）奶油芝士（室温软化）
- 4 汤匙（56 克）无盐黄油（室温软化）
- 2 杯（250 克）糖粉
- 1 茶匙香草精
- 1-2 汤匙牛奶（用于调节稠度）

制作步骤：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。将一个 23×13 厘米的烤盘涂上油脂并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将香蕉捣碎成泥状。
3. 在另一个大碗中，将面粉、糖、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 将菜籽油、牛奶和鸡蛋加入捣碎的香蕉中，搅拌均匀。
5. 将香蕉混合液倒入干性配料中，搅拌至刚刚混合均匀。不要过度搅拌。
6. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
烘焙：
1. 烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签取出时干净。
2. 蛋糕冷却后取出烤盘，放在铁架上完全冷却。
奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌至均匀。
3. 加入香草精，根据需要加入 1-2 汤匙牛奶调节稠度。
组装：
1. 将奶油芝士糖霜涂抹在冷却的蛋糕上。
2. 冷藏至少 30 分钟，让糖霜凝固。
3. 切成方块，即可享用。