在家烘焙美味：烤箱蛋糕制作指南211

烘焙蛋糕是一项既美味又充满成就感的活动，而使用烤箱则是制作完美蛋糕的理想方法。本文将提供一个详细的烤箱蛋糕制作配方，指导您轻松打造令人难以置信的美味佳肴。

材料：蛋糕糊：
* 低筋面粉：2 杯 (240 克)
* 糖：1 2/3 杯 (330 克)
* 泡打粉：3 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 无盐黄油（软化）：1 杯 (227 克)
* 香草精：1 茶匙
* 大鸡蛋：3 个
牛奶糊：
* 全脂牛奶：1 杯 (240 毫升)
* 酸奶油：1/2 杯 (120 克)

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C (350°F)。在 23 x 33 厘米 (9 x 13 英寸) 的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。在一个单独的碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松，然后加入香草精。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
3. 混合牛奶糊：在一个小碗中，将牛奶和酸奶油搅拌在一起。
4. 交替加入：将干性材料和湿性材料交替加入湿碗中，从干性材料开始，每次搅拌直至刚混合。从牛奶糊开始，每次搅拌至刚混合。
5. 倒入烤盘：将蛋糕糊倒入已准备好的烤盘中。
6. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签取出时干净。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在线架上冷却 10 分钟。然后从烤盘中取出，放在线架上完全冷却。
8. 装饰：根据您的喜好装饰蛋糕。您可以使用糖霜、糖衣或新鲜水果进行装饰。

提示：* 对于更湿润的蛋糕，您可以将酸奶油用酪乳代替。
* 为了增加风味，可以在蛋糕糊中加入 1 茶匙肉桂或 1/2 杯可可粉。
* 烘烤时间会因烤箱而异，请根据需要调整。
* 对于无麸质蛋糕，您可以使用无麸质面粉混合物代替普通面粉。
通过遵循这些简单的步骤，您可以在家中制作出令人印象深刻的烤箱蛋糕。无论您是经验丰富的烘焙师还是新手，这道美味的佳肴都会为您的下一次特殊场合增添甜蜜的点缀。

2024-12-22

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