令人垂涎的南瓜蛋糕：经典配方，营造温暖舒适的节日气氛364

在金秋时节，当南瓜丰收的季节到来时，没有什么能比一片美味的南瓜蛋糕更能激起怀旧之情和节日气氛了。凭借其香气扑鼻的香料、湿润的质地和令人回味的甜味，南瓜蛋糕已成为秋季烹饪的代名词，让家庭和朋友们在温馨舒适的氛围中团聚。

经典南瓜蛋糕配料

湿料：

* 1 1/2 杯南瓜泥（一罐装）
* 3/4 杯白砂糖
* 1/2 杯红糖
* 1/2 杯菜籽油
* 2 个鸡蛋

干料：

* 2 1/4 杯多用途面粉
* 1 1/2 茶匙小苏打
* 1 茶匙肉桂粉
* 1/2 茶匙姜粉
* 1/4 茶匙肉豆蔻粉
* 1/4 茶匙盐

糖霜：* 3/4 杯奶油芝士（软化）
* 1/2 杯软化黄油
* 1/2 杯糖粉

分步指南

1. 准备烤箱和烤盘

* 预热烤箱至 175 度（350 华氏度）。
* 在一个 9x13 英寸的烤盘上抹油并撒上面粉。

2. 制作湿料

* 在一个大碗中，将南瓜泥、白砂糖、红糖、菜籽油和鸡蛋搅拌均匀。

3. 混合干料

* 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉和盐搅拌均匀。

4. 混合湿料和干料

* 将干料逐渐加入湿料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。

5. 倒入烤盘并烘烤

* 将面糊倒入准备好的烤盘中。
* 烘烤 55-60 分钟，或直到牙签插入中央后取出干净。

6. 冷却

* 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却。

7. 制作糖霜

* 在一个大碗中，将奶油芝士、黄油和糖粉打至蓬松。

8. 装饰

* 将糖霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。依据喜好进行装饰，如南瓜籽、糖浆或肉桂粉。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，使用自制南瓜泥。
* 如果没有糖粉，可以将白砂糖研磨成粉末。
* 可以使用电动打蛋器或电动手持搅拌器来简化打发过程。
* 烘烤时间可能因烤箱而异。请密切注意蛋糕，避免烤过头。

南瓜蛋糕的秘密以下是一些秘密，可帮助您制作出完美的南瓜蛋糕：
* 使用新鲜或冷冻的南瓜泥，而不是南瓜派馅料。
* 将所有湿料和干料在单独的碗中混合，然后将其结合在一起。这样可以防止过度搅拌，从而导致致密的蛋糕。
* 不要过度烘烤蛋糕。用牙签检查中心，确保它刚好煮熟。
* 让蛋糕在烤盘中冷却大约 10 分钟，然后再将其转移到金属架上。这将有助于防止蛋糕碎裂。
* 为了获得最佳风味，在食用前让蛋糕完全冷却。
在秋季的舒适氛围中，享受一片带有浓香香料和甜美糖霜的南瓜蛋糕，绝对是一种难以抗拒的味觉体验。尝试这个经典的配方，让您家充满温暖和节日气息，营造出难忘和令人满意的中秋时刻。

2024-11-12

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