蛋糕的各种美味配方，满足你的甜点渴望347

蛋糕，这种甜美的美食，以其蓬松的质地、丰富的口味和令人愉悦的外观而广受欢迎。从经典的香草蛋糕到令人垂涎的巧克力蛋糕，应有尽有，满足各种口味。以下是一些最受欢迎的蛋糕配方，助你打造美味杰作：

经典香草蛋糕这款永恒的经典蛋糕以其轻盈蓬松的质地和微妙的香草味而著称。它适用于各种装饰和馅料，是生日、婚礼和特殊场合的理想选择。
* 原料：
* 面粉 2¼ 杯
* 发酵粉 4 茶匙
* 小苏打 2 茶匙
* 盐 ½ 茶匙
* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 砂糖 1 ¾ 杯
* 鸡蛋 3 个（室温）
* 酸奶酪 1 杯（室温）
* 香草精 2 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 做法：
1. 将烤箱预热至 175°C。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌至完全混合。
5. 在酸奶酪中搅拌香草精。
6. 交替加入面粉混合物和牛奶至黄油混合物中，以低速搅拌，直至充分混合。
7. 将面糊倒入已抹油和撒粉的 23x33 厘米烤盘中。
8. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
9. 放置在烤架上完全冷却。

巧克力蛋糕这款令人垂涎的蛋糕以其浓郁的巧克力味和湿润的质地而闻名。它是巧克力的爱好者的终极享受，是巧克力爱好者必不可少的。
* 原料：
* 面粉 2 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 ¼ 茶匙
* 荷兰可可粉 ½ 杯
* 白砂糖 1½ 杯
* 红糖 ½ 杯
* 植物油 ½ 杯
* 牛奶 1 杯
* 鸡蛋 2 个（室温）
* 香草精 1 茶匙
* 做法：
1. 将烤箱预热至 175°C。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打、盐和可可粉搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，将白砂糖和红糖与植物油搅拌均匀。
4. 加入牛奶、鸡蛋和香草精，搅拌至完全混合。
5. 将面粉混合物逐渐加入湿料中，搅拌直至完全混合。
6. 将面糊倒入已抹油和撒粉的 23x33 厘米烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 放置在烤架上完全冷却。

红丝绒蛋糕这款醒目的蛋糕以其鲜艳的颜色和天鹅绒般的质地而闻名。它经常搭配奶油奶酪糖霜，为甜点增添一丝奢华。
* 原料：
* 面粉 2½ 杯
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 ½ 茶匙
* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 砂糖 2 杯
* 鸡蛋 2 个（室温）
* 蒸馏白醋 1 汤匙
* 红丝绒食物色素 2 盎司
* 酸奶酪 1 杯（室温）
* 牛奶 1 杯
* 做法：
1. 将烤箱预热至 175°C。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌至完全混合。
5. 在一个单独的小碗中，将蒸馏白醋与红丝绒食物色素混合。
6. 将酸奶酪和牛奶加入黄油混合物中，搅拌至完全混合。
7. 交替加入面粉混合物和醋混合物至黄油混合物中，以低速搅拌，直至充分混合。
8. 将面糊倒入已抹油和撒粉的 23x33 厘米烤盘中。
9. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
10. 放置在烤架上完全冷却。

胡萝卜蛋糕这款香料浓郁的蛋糕以其独特的风味和潮湿的质地而受到喜爱。它通常搭配奶油奶酪糖霜，营造出完美的平衡。
* 原料：
* 面粉 2½ 杯
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1 茶匙
* 肉桂粉 1½ 茶匙
* 姜粉 1 茶匙
* 磨碎的肉豆蔻 ½ 茶匙
* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 砂糖 2 杯
* 鸡蛋 3 个（室温）
* 酸奶酪 1 杯（室温）
* 磨碎的胡萝卜 2 杯
* 核桃 1 杯（可选）
* 做法：
1. 将烤箱预热至 175°C。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打、盐、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌至完全混合。
5. 在酸奶酪中搅拌胡萝卜。
6. 将面粉混合物逐渐加入湿料中，搅拌直至完全混合。
7. 加入核桃（如果使用）。
8. 将面糊倒入已抹油和撒粉的 23x33 厘米烤盘中。
9. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
10. 放置在烤架上完全冷却。

磅蛋糕这款经典的磅蛋糕以其致密的质地和浓郁的味道而闻名。它通常单独食用，或者搭配简单的糖粉撒在上面。
* 原料：
* 无盐黄油 1 磅（软化）
* 砂糖 1 磅
* 鸡蛋 10 个（室温）
* 面粉 1 磅
* 糖粉（撒粉）
* 做法：
1. 将烤箱预热至 175°C。
2. 在一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。
3. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌至完全混合。
4. 逐渐加入面粉，搅拌至完全混合。
5. 将面糊倒入已抹油和撒粉的 23x33 厘米烤盘中。
6. 烘烤 60-75 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
7. 放置在烤架上完全冷却。
8. 在食用前撒上糖粉。

2024-12-22

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