淮北线条蛋糕:美味甜蜜的家常点心,轻松上手!260


前言
淮北线条蛋糕,是一款起源于中国安徽淮北的特色小吃,以其软糯香甜的口感和独特的线条造型广受喜爱。这款蛋糕制作简单,在家即可轻松上手,为您的餐桌增添甜蜜与欢乐。
食材准备
* 普通面粉:200克
* 粘米粉:100克
* 白砂糖:50克
* 食用油:30克
* 水:100克
* 酵母粉:3克
* 红豆沙或其他馅料:适量
制作步骤
1. 制作面团

将普通面粉、粘米粉、白砂糖、酵母粉放入容器中,搅拌均匀。

一边搅拌一边慢慢加入水,直至形成光滑、柔软的面团。

盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至两倍大。2. 制作线条

将发酵好的面团分成小剂子,每个剂子搓成长条。

用竹签或牙签在长条上划出细密的线条,形成独特的纹理。3. 填入馅料

将红豆沙或其他馅料均匀地 spread 在线条上。

从一端开始卷起,收口捏紧。4. 蒸制

在蒸锅中加入足量水,放入蒸笼。

将线条蛋糕放入蒸笼中,大火蒸制15分钟左右,直至熟透。5. 出锅享用

蒸好的线条蛋糕趁热出锅,稍稍晾凉后即可食用。Tips
* 如果没有竹签或牙签,可以用锋利的刀片或剪刀来划出线条。
* 馅料的选择可以根据个人喜好,除了红豆沙,还可以使用枣泥、豆沙、莲蓉等。
* 蒸制的时间根据线条蛋糕的具体大小而定,可以适当调整。
结语
淮北线条蛋糕是一款美味甜蜜、制作简单的家常点心。遵循以上步骤,您也能够在家轻松制作出软糯香甜、口感丰富的淮北线条蛋糕。无论是作为早餐、下午茶还是甜点,它都是不容错过的美食选择。

2024-12-23


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