令人垂涎欲滴的巧克力薯片蛋糕：烘焙界的天堂302

在烘焙的世界里，巧克力薯片蛋糕无疑是经久不衰的经典。它的香甜可口和柔软蓬松的质地，让它成为从小孩到成人的最爱。现在，准备好踏上一段美味的旅程，让我们揭开制作这款令人垂涎欲滴的蛋糕的奥秘。

成分：* 通用面粉 2 1/2 杯
* 白砂糖 1 1/2 杯
* 浅棕色砂糖 1 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 泡打粉 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油（室温）1 杯（2 根）
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 半甜巧克力薯片 2 杯
* 牛奶 1 杯

说明：1. 准备烤箱：将烤箱预热至 177 摄氏度（350 华氏度）。同时，用黄油或烹饪喷雾剂给 9x13 英寸的烤盘涂抹油脂。
2. 混合干食材：在一个大碗中，将面粉、砂糖、浅棕色砂糖、小苏打、泡打粉和盐混合在一起。
3. 打发黄油：使用电动搅拌器，在另一个大碗中打发室温黄油至蓬松。
4. 加入糖和鸡蛋：分批加入白砂糖和棕色砂糖，每次搅拌至融合。然后逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 交替添加干湿食材：用电动搅拌器低速交替添加一小部分干食材和一小部分牛奶，每次搅拌至刚好混合。
6. 加入巧克力薯片：将巧克力薯片倒入面糊中，轻轻搅拌。
7. 烘焙：将面糊倒入准备好的烤盘中，并放入预热的烤箱中。烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净状态。
8. 冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在铁丝架上冷却约 15 分钟。然后从烤盘中取出，完全冷却。

贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用深色巧克力薯片。
* 如果你想让蛋糕更蓬松，可以将牛奶换成酪乳。
* 也可以加入 1/2 杯坚果，如核桃或山核桃，以增加松脆感。
* 蛋糕可以提前一天做好，并储存在室温下。

现在，你已经掌握了制作完美巧克力薯片蛋糕的秘密。无论你是为自己烘焙，还是为亲人朋友烘焙，这款经典甜点一定会给每个人留下深刻印象。享受烘焙的过程，品味每一口美味的巧克力天堂吧！

2024-12-23

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