德州生日蛋糕：完美比例打造经典美味184

准备时间：1 小时 30 分钟
烹饪时间：30 分钟
份量：12 至 15 人份
德州生日蛋糕以其浓郁、湿润的质地和甜美的奶油糖霜而闻名。以下是一个比例完美的基本食谱，可让您在家轻松制作出这款令人垂涎欲滴的甜点：

蛋糕配料：

2 杯通用面粉
2 杯砂糖
1 ¾ 杯脱脂牛奶或酪乳
½ 杯无盐黄油，软化
2 颗大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 茶匙烘焙粉
½ 茶匙小苏打
½ 茶匙盐

奶油糖霜配料：

1 杯无盐黄油，软化
4 杯糖粉
¼ 杯牛奶
1 茶匙香草精

蛋糕制作步骤：

预热烤箱至 350°F（175°C）。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、烘焙粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中，将软化的黄油、牛奶或酪乳、鸡蛋和香草精搅拌至光滑。确保将黄油搅拌充分，直到呈现蓬松状。
将湿料逐渐加入干料中，低速搅拌直至成分完全混合。
将面糊倒入两个涂抹了黄油并撒了面粉的 9 英寸圆形蛋糕模中。
烘烤 25 至 30 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至少 30 分钟。

奶油糖霜制作步骤：

在一个大碗中，将软化的黄油、糖粉、牛奶和香草精混合均匀。
使用电动搅拌器，中速搅拌至光滑蓬松约 2-3 分钟。

组装蛋糕：

将一个蛋糕层放在一层托盘上。
将一半的奶油糖霜涂抹在第一层蛋糕上。
盖上第二层蛋糕。
将剩余的奶油糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
根据需要装饰蛋糕，例如使用糖屑、水果或蜡烛。

储存说明：

德州生日蛋糕可以在室温下保存长达 3 天，在冰箱中保存长达 5 天。

2024-12-23

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