酸奶杯蛋糕：香甜绵密的居家烘焙佳肴259

酸奶杯蛋糕是一种既美味又健康的甜点，在家烘焙起来非常简单。其蓬松的质地和令人愉悦的酸味使其成为早餐或下午茶的理想选择。以下是一个详细的配方，指导您制作出令人垂涎欲滴的酸奶杯蛋糕，让您和您的亲友尽情享用。

配料：干货：
* 1¾ 杯通用面粉
* 1 杯砂糖
* 1½ 茶匙发酵粉
* ½ 茶匙小苏打
* ¼ 茶匙盐
湿货：
* 1 杯原味酸奶
* ½ 杯无盐黄油，软化
* 2 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精

制作方法：

步骤 1：预热烤箱和准备烤盘

* 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
* 在 12 孔松饼盘中放入纸质杯衬垫。

步骤 2：混合干货

* 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐充分混合。

步骤 3：混合湿料

* 在另一个大碗中，将酸奶、软化的黄油、鸡蛋和香草精用电动搅拌器搅拌至光滑均匀。

步骤 4：混合湿料和干料

* 将湿料逐渐加入干料中，并用电动搅拌器低速混合，直至完全混合但不要过度搅拌。

步骤 5：分装面糊

* 将面糊分装到准备好的纸质杯衬垫中，每个衬垫约装至 2/3 满。

步骤 6：烘焙

* 将松饼盘放入预热的烤箱中，烘焙 20-25 分钟，或直至牙签插入中心后取出时是干净的。

步骤 7：冷却

* 将松饼从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却 10 分钟。
* 取出松饼，让其完全冷却后再食用或装饰。

提示：* 为了获得更蓬松的杯蛋糕，请确保在混合面粉时，不要过度搅拌。
* 如果您没有酸奶，可以用等量的酪乳代替。
* 您可以根据自己的喜好添加各种配料，如巧克力片、坚果或水果。
* 酸奶杯蛋糕可以用保鲜膜包好，在室温下保存 3 天，或在冰箱中冷藏 5 天。

在家制作酸奶杯蛋糕是一项令人愉悦而充满成就感的体验。遵循这些简单的步骤，您将做出美味可口的甜点，为您的特殊时刻增添甜蜜。用爱烘焙，享受这道家居烘焙佳肴的果实。

2024-12-24

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