5英寸奶油蛋糕：家庭烘焙的甜美享受268

奶油蛋糕以其蓬松、濕潤的質地和甜美的奶油糖霜而聞名，是任何場合的完美甜點。這個食譜提供了一份5英寸奶油蛋糕的詳細說明，非常適合小家庭或作為個人享受。無論你是經驗豐富的烘焙師傅還是初學者，都可以輕鬆製作出這款令人垂涎欲滴的甜點。

成分：

蛋糕：

1 1/2 杯全能麵粉
2 茶匙發酵粉
1/2 茶匙小蘇打
1/2 茶匙鹽
1/2 杯（1條）無鹽奶油，軟化
3/4 杯砂糖
1 顆大雞蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯牛奶

奶油糖霜：

1/2 杯（1條）無鹽奶油，軟化
3 杯糖粉
1-2 湯匙牛奶
1/2 茶匙香草精

製作說明：

蛋糕：

預熱烤箱至175°C（350°F）並輕輕塗抹一個5英寸圓形蛋糕模。
在一中等大小的碗中，將麵粉、發酵粉、小蘇打和鹽混合。
在一個大碗中，將軟化的奶油和砂糖攪打至蓬鬆且呈奶油狀。攪入雞蛋和香草精。
交替加入乾性成分和牛奶，從乾性成分開始和結束。攪拌至剛好混合。
將麵糊倒入準備好的蛋糕模中並烘烤25-30分鐘，或直到插入蛋糕中心的牙籤取出時是乾淨的。
將蛋糕從烤箱中取出並放在鐵網架上冷卻。

奶油糖霜：

在一中等大小的碗中，將軟化的奶油攪打至蓬鬆。
逐漸加入糖粉，同時繼續攪拌。
加入牛奶和香草精，攪拌至達到你想要的稠度。

組裝：

將蛋糕橫向切成兩層。
在蛋糕的底部層上均勻地塗抹一層奶油糖霜。
蓋上蛋糕的另一層並在上面塗抹奶油糖霜。
根據你的喜好裝飾蛋糕，例如灑上糖粉或水果。

小貼士：
為了獲得更濃郁的蛋糕味，請使用室溫的成分。
不要過度攪拌麵糊，否則蛋糕會變硬。
如果你沒有5英寸蛋糕模，可以使用6英寸蛋糕模，但烘烤時間可能更短。
奶油糖霜可以提前製作並放在冰箱中最多3天。使用前，讓它在室溫下軟化。
這款奶油蛋糕可以用你最喜歡的口味進行定制，例如香草、巧克力或檸檬。

遵循這些簡單的說明，你將能夠製作出美味可口的5英寸奶油蛋糕，既美觀又令人難以抗拒。無論是慶祝特別場合還是作為日常甜點，這款蛋糕必定會給你的味蕾帶來愉悅。

2024-12-24

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