绵密香甜：韩式奶油蛋糕的绝妙配方71

韩式奶油蛋糕以其轻盈蓬松的质地、浓郁的奶油味和令人沉醉的香甜而闻名。这款蛋糕是庆祝特殊场合或满足甜蜜味蕾的完美选择。以下是一个分步指南，教你轻松制作这款美味佳肴：

成分：蛋糕糊：
* 低筋面粉 220 克
* 细砂糖 180 克
* 泡打粉 1 茶匙
* 苏打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 鸡蛋 4 个
* 牛奶 120 毫升
* 香草精 1 茶匙
奶油馅料：
* 冷淡奶油 360 克
* 奶油奶酪 250 克，软化
* 细砂糖 100 克
装饰：
* 鲜奶油 200 克
* 新鲜水果（如草莓、蓝莓）

制作说明：制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、苏打粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边避免过度搅拌。
烘烤蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入一个 23 厘米的圆形蛋糕模具中，并抹平表面。
2. 烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在蛋糕架上完全冷却。
制作奶油馅料：
1. 在一个大碗中，将冷淡奶油打至硬峰状。
2. 在一个单独的碗中，将奶油奶酪打至蓬松。
3. 逐渐将砂糖加入奶油奶酪中，继续搅拌直至顺滑。
4. 将打发的奶油奶酪混合物分批加入打发的奶油中，轻轻搅拌直至完全融合。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕水平分成两半。
2. 在蛋糕底层上涂抹一半的奶油馅料。
3. 放上蛋糕顶层，然后在上面涂抹剩下的奶油馅料。
4. 用鲜奶油装饰蛋糕，并用新鲜水果点缀。

贴士：* 为了获得更浓郁的奶油味，可以使用重奶油。
* 如果没有新鲜水果，可以使用冷冻水果或罐装水果。
* 为了不同的口味，可以在奶油馅料中添加可可粉、草莓酱或其他口味。
* 蛋糕可以在冰箱中冷藏长达 3 天。
品尝这款韩式奶油蛋糕的每一口，感受其绵密香甜的质地和浓郁的奶油味。无论是庆祝还是满足食欲，这款令人陶醉的美食必定会给味蕾带来愉悦。

2024-12-24

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