橄榄蛋糕：美味而别致的糕点体验106

橄榄蛋糕是一种独特而美味的糕点，将橄榄的咸味与蛋糕的甜味完美融合。其芳香的味道和湿润的质地必定会给你的味蕾带来惊喜。在这里，我们将逐步指导你制作这款令人印象深刻的蛋糕。

所需食材：

蛋糕糊：

1 1/2 杯（180 克）全麦面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（200 克）细砂糖
1/2 杯（120 克）无盐黄油（软化）
2 个大鸡蛋
1/2 杯（120 毫升）酸奶
1/2 杯（120 毫升）牛奶
1/3 杯（80 毫升）特级初榨橄榄油
1 茶匙香草精

橄榄酱：

1 杯（120 克）去核黑橄榄（切碎）
1/4 杯（40 克）细砂糖
1/4 杯（60 毫升）特级初榨橄榄油

制作步骤：

制作蛋糕糊：

预热烤箱至 175°C（350°F）。
在中型碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在大型碗中，将砂糖和软化黄油搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，充分搅拌均匀。
交替加入面粉混合物和牛奶，以少量开始。搅拌至顺滑无结块。
加入酸奶、橄榄油和香草精，搅拌均匀。

制作橄榄酱：

在小碗中，将黑橄榄、细砂糖和橄榄油搅拌均匀。

组装蛋糕：

在抹了油的 23×33 厘米（9×13 英寸）烤盘中倒入蛋糕糊。
将橄榄酱均匀地撒在蛋糕糊上。
烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心时牙签呈干净状态。
从烤箱中取出，放在架子上冷却。

提示：* 如果你没有黑橄榄，可以使用绿橄榄。
* 为了更浓烈的橄榄味，可以在面糊中加入 1/4 杯（40 克）切碎的橄榄。
* 也可以在顶部撒上额外的细砂糖，以增加一点松脆感。
* 该蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

这款橄榄蛋糕是任何场合的理想选择，无论是日常早餐还是正式聚会。其独特的风味一定会让你的客人印象深刻，并会成为你美食清单上的必备品。

2024-11-12

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