甜滋滋结尾：品尝火锅店人气小蛋糕的秘密配方341

火锅盛宴的完美收尾，莫过于一份香甜可口的甜品。火锅店的小蛋糕以其绵软细腻的口感和甜蜜的滋味而深受食客喜爱。今天，我们将揭开这些美味小蛋糕的秘密配方，让你在家也能轻松制作。

配料清单：

蛋糕坯：

* 低筋面粉 150g
* 泡打粉 5g
* 小苏打 3g
* 盐 1g
* 黄油（软化） 100g
* 砂糖 100g
* 鸡蛋 2颗
* 牛奶 100ml

奶油霜：

* 黄油（软化） 100g
* 奶油奶酪 100g
* 糖粉 100g
* 牛奶 适量

装饰：

* 水果（如草莓、蓝莓）
* 巧克力碎

制作步骤：

蛋糕坯：

1. 预热烤箱至175℃（350°F）。
2. 在一个小碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个大碗中，用打蛋器将黄油和砂糖打至蓬松发白。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶，从干性原料开始和结束，每次添加后搅拌至刚混合均匀。
6. 将面糊倒入涂抹了黄油并撒上面粉的8英寸圆形蛋糕模中。
7. 烘烤25-30分钟，或插入牙签后牙签干净即表示烤熟。
8. 将蛋糕取出，放在烤架上冷却。

奶油霜：

1. 在一个大碗中，用打蛋器将黄油和奶油奶酪打至蓬松发白。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入后充分搅拌均匀。
3. 根据需要添加牛奶，调整奶油霜的浓稠度。

组装：

1. 将蛋糕从中间水平切成两半。
2. 在底部蛋糕层上涂抹一半的奶油霜。
3. 放上第二层蛋糕，在上面涂抹剩下的奶油霜。
4. 根据需要，用水果、巧克力碎或其他配料装饰蛋糕。

小贴士：* 为了更浓郁的口味，可以使用红糖代替砂糖。
* 如果没有奶油奶酪，可以用希腊酸奶代替。
* 为获得更顺滑的奶油霜质地，可以将奶油奶酪软化至室温。
* 可以根据个人喜好添加其他口味的奶油霜，如巧克力、草莓或香草。

品尝你的甜蜜创作按照这个配方，你就能在家制作出令人垂涎欲滴的火锅店甜品小蛋糕。蓬松绵软的蛋糕坯搭配上柔滑香甜的奶油霜，每一口都让人回味无穷。无论是作为火锅盛宴的完美收尾，还是下午茶的美味点心，这款小蛋糕都能为每一次美食体验增添一丝甜蜜。

2024-12-26

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