巨量蛋糕胚子：满足你的烘焙需求338

烘焙爱好者和专业人士经常需要制作大量蛋糕胚子来满足各种需求。无论你是为大型聚会、婚礼还是烘焙企业制作蛋糕，拥有一个可靠的大份量蛋糕胚子配方至关重要。本文将提供一个经过测试和验证的巨量蛋糕胚子配方，可满足你的烘焙需求。

配料：
通用面粉：10 杯
糖：3 杯
发酵粉：5 汤匙
小苏打：2 茶匙
盐：2 茶匙
鸡蛋：12 个
牛奶：4 杯
植物油：2 杯
香草精：4 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。将两个 13x9 英寸的烤盘涂抹黄油并撒上薄薄一层面粉。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐充分搅拌。

3. 在一个单独的大碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌至充分混合。

4. 将湿材料逐渐加入干材料中，同时搅拌直至刚刚混合。避免过度搅拌。

5. 将面糊平均分成两份，倒入准备好的烤盘中。

6. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签变干净。

7. 从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣到晾架上完全冷却。

额外提示：
为了获得更湿润的蛋糕胚子，可以在面糊中加入 1 杯酸奶或酪乳。
为了增加风味，可以加入 1 茶匙肉桂或 1/2 杯可可粉。
将蛋糕胚子冷藏可长达 5 天。
将蛋糕胚子冷冻可长达 3 个月。

这个巨量蛋糕胚子配方可以根据你的喜好进行调整，以满足各种口味和需求。无论你是需要一个简单的白色蛋糕胚子还是一个充满风味的巧克力蛋糕胚子，这个配方都能满足你的需求。

2024-12-26

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