重庆火锅转印蛋糕的美味秘诀：一份必尝的食谱261

欢迎来到重庆火锅转印蛋糕的味觉天堂！这道令人垂涎欲滴的甜点将重庆火锅的麻辣鲜香与蛋糕的松软可口完美结合，创造出一场令人难忘的味蕾盛宴。

材料（8英寸蛋糕）：蛋糕胚：
- 低筋面粉 100 克
- 可可粉 20 克
- 白砂糖 60 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 40 克
- 植物油 20 克
转印图案：
- 可食用糯米纸 1 张
- 火锅底料 50 克
- 花椒粉 5 克
- 孜然粉 2 克
奶油奶酪馅：
- 奶油奶酪 200 克
- 黄油 80 克
- 白砂糖 60 克
- 玉米淀粉 10 克
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 40 克
巧克力酱（可选）：
- 黑巧克力 100 克
- 淡奶油 50 克

步骤：1. 制作蛋糕胚：
- 预热烤箱至 180°C（350°F）。
- 将低筋面粉和可可粉混合过筛。
- 在一个大碗中，将白砂糖和鸡蛋打发至蓬松发白。
- 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌。
- 筛入混合后的面粉，轻轻翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入 8 英寸圆形蛋糕模，放入烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时没有粘连的湿面糊。
- 将蛋糕胚取出冷却。
2. 制作火锅底料转印图案：
- 将火锅底料放入碗中，加入花椒粉和孜然粉调味。
- 在可食用糯米纸背面均匀涂抹火锅底料酱。
- 将糯米纸平铺在冷却的蛋糕胚上，正反面分别放置 20 分钟，使其充分吸附火锅底料的香气和味道。
3. 制作奶油奶酪馅：
- 将奶油奶酪和黄油室温软化，打发至顺滑。
- 逐次加入白砂糖和玉米淀粉，继续搅拌。
- 加入鸡蛋和牛奶，拌匀。
4. 组装蛋糕：
- 将一半的奶油奶酪馅涂抹在蛋糕胚上。
- 轻轻揭开糯米纸，将火锅底料转印图案面朝上放置在奶油奶酪馅上。
- 涂抹上剩余的奶油奶酪馅。
5. 制作巧克力酱（可选）：
- 将黑巧克力切碎，与淡奶油一起隔水加热，搅拌至巧克力完全融化。
6. 装饰：
- 将巧克力酱淋在蛋糕上，或根据个人喜好进行装饰。