如何在平底锅完美烘焙蛋糕：简单易行的配方比例374

在渴望甜食却又没有烤箱的时候，平底锅烘焙便是完美解决方案。它不仅方便省时，而且还能做出松软蓬松的蛋糕。以下配方指南将揭示在平底锅中烘焙蛋糕的理想比例，让您轻松享受美味佳肴。

基础配料比例

要制作完美的平底锅蛋糕，请遵循以下基础配料比例：* 面粉： 1 杯
* 砂糖： 1/2 杯
* 泡打粉： 2 茶匙
* 小苏打： 1/2 茶匙
* 盐： 1/4 茶匙
* 牛奶： 1/2 杯
* 油： 1/4 杯
* 鸡蛋： 1 个
* 香草精（可选）： 1 茶匙

分步说明

1. 准备平底锅： 在不粘平底锅底抹上薄薄一层黄油或烹饪喷雾剂。
2. 混合干配料： 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 混合湿配料： 在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 混合湿料和干料： 逐渐将湿料加入干料中，一边搅拌一边混合，直至完全混合，但不要过度搅拌。
5. 倒入平底锅： 将面糊倒入准备好的平底锅中。
6. 中火烹饪： 用中火加热平底锅，盖上盖子。烹饪 8-10 分钟，或直至表面变金黄色且边缘开始远离平底锅。
7. 翻面并烹饪： 使用平底锅铲或耐热的抹刀小心地将蛋糕翻面。再次盖上盖子，烹饪 5-7 分钟，或直至蛋糕中心熟透。
8. 冷却并享用： 将蛋糕从平底锅中取出，放在铁丝架上冷却。冷却后切片并享用。

提示和技巧* 使用不粘平底锅可防止蛋糕粘连。
* 确保平底锅均匀受热，以获得均匀烹饪。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕质地致密。
* 您可以在面糊中添加您喜欢的水果、坚果或巧克力片。
* 如果您没有牛奶，可以使用其他液体，例如豆奶或杏仁奶。

遵循这些简单的比例和步骤，您就能在平底锅中制作出蓬松美味的蛋糕。无论是作为早餐、小吃还是甜点，这款蛋糕都将满足您的甜食渴望。尽情享受您的烘焙之旅，轻松享受自制蛋糕的乐趣。

2024-12-27

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