令人垂涎欲滴的纸杯蛋糕：品味天堂的美味食谱58

在甜点领域，纸杯蛋糕无疑是备受喜爱的主角。它们的精致外观和令人愉悦的口感令人回味无穷。如果您渴望在家烘焙出完美无瑕的纸杯蛋糕，那么以下食谱将为您提供准确无误的指导。

准备时间：* 20 分钟

烘烤时间：* 15-20 分钟

产量：* 12 个纸杯蛋糕

成分：

纸杯蛋糕本体：

* 无盐黄油 108 克（室温软化）
* 细砂糖 200 克
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 130 毫升
* 多用途面粉 200 克
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

奶油奶酪糖霜：

* 奶油奶酪 113 克（室温软化）
* 无盐黄油 56 克（室温软化）
* 糖粉 240 克
* 香草精 1/2 茶匙

说明：

纸杯蛋糕本体：

1. 预热烤箱至 175°C（160°C 风扇强制循环）。将 12 个纸杯蛋糕衬里放入纸杯蛋糕模具中。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器打发黄油和砂糖，直至蓬松且呈浅色。
3. 每一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。
4. 在一个单独的碗中，将牛奶、面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
5. 交替将干性成分和牛奶混合物加入湿性成分中，从干性成分开始和结束，每次搅拌至刚合并即可。

奶油奶酪糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器打发奶油奶酪和黄油，直至蓬松且呈浅色。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入少量，搅拌至光滑且蓬松。
3. 加入香草精，搅拌均匀。

组装：

1. 将纸杯蛋糕面糊平均分配到准备好的纸杯蛋糕衬里中，填满三分之二。
2. 烘烤 15-20 分钟，或直到牙签插入中心时取出呈干净。
3. 从烤箱中取出纸杯蛋糕，在模具中冷却 5 分钟。然后转移到铁丝架上完全冷却。
4. 当纸杯蛋糕完全冷却后，用奶油奶酪糖霜在上面装饰。

提示：* 为了获得蓬松的纸杯蛋糕，请确保所有成分在室温下。
* 不要过度搅拌面糊，否则会导致纸杯蛋糕致密。
* 烘烤时，纸杯蛋糕顶部应呈金黄色，中心插入牙签时会呈干净。
* 您可以用您喜欢的任何口味定制奶油奶酪糖霜，例如香草豆、巧克力或柠檬。

2024-11-08

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