超蓬松湿润的十寸可可戚风蛋糕：终极指南339

欢迎进入烘焙天堂，我们在这里为您呈现美味可口的十寸可可戚风蛋糕配方。这款蛋糕以其蓬松、湿润的质地和浓郁的可可风味而备受喜爱。准备好踏上一次烘焙之旅，在您的厨房里创造出这款令人惊叹的杰作吧！

食材：

蛋糕糊：

低筋面粉 1 又 1/2 杯
可可粉 1/2 杯
糖 1 又 1/4 杯
泡打粉 1 又 1/2 茶匙
苏打粉 1/4 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1/2 杯
植物油 1/2 杯
香草精 1 茶匙
鸡蛋 2 个

糖浆：

糖 1/2 杯
水 1/4 杯
可可粉 1 汤匙

步骤：

制作蛋糕糊：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。用黄油和面粉涂抹一个 10 英寸的圆形蛋糕模。

2. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、糖、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起。

3. 在另一个碗中，将牛奶、油和香草精搅拌在一起。

4. 逐个加入鸡蛋，搅拌至完全混合。

5. 将湿料逐渐加入干料，搅拌至全部成分完全混合。

烘烤蛋糕：

6. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中。烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时完全干净。

7. 将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上完全冷却。

制作糖浆：

8. 在一个小平底锅中，将糖、水和可可粉混合。煮沸，不断搅拌，直至糖溶解并形成糖浆。

组装蛋糕：

9. 用锋利的刀子将蛋糕水平切成两半。

10. 将一半的糖浆倒在蛋糕的底部层上。用剩下的糖浆覆盖顶部层。

完成：

11. 根据自己的喜好用糖粉或奶油奶酪糖霜装饰蛋糕。

12. 享用您美味可口的十寸可可戚风蛋糕吧！

提示：
为了获得最佳口感，使用室温的食材。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变硬。
如果使用的是自发粉，可以省略泡打粉和苏打粉。
烤箱温度不同，因此请根据需要调整烘烤时间。
让蛋糕在切割前完全冷却，以防止它碎裂。

现在就动手烘焙这款令人垂涎欲滴的十寸可可戚风蛋糕，让您的味蕾尽情享受！

2024-11-12

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