4个鸡蛋解锁美味：自制蛋糕的完美配方390

沉迷于蛋糕的松软蓬松，却苦于没有食谱？别担心，这篇文章将为您提供一个仅需4个鸡蛋就能制作出令人惊叹的蛋糕的终极秘诀。无论您是烘焙新手还是经验丰富的面包师，这个配方都将引领您轻松烘焙出令人垂涎欲滴的杰作。

蛋糕基料原料：
* 大型鸡蛋 4 个
* 细砂糖 1 杯
* 无盐黄油（软化）1/2 杯
* 香草精 1 茶匙
* 全麦面粉 1 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

步骤：1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在 20 厘米方形烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋和砂糖搅拌至蓬松发白，约 5 分钟。
3. 加入软化的黄油和香草精，搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
5. 逐渐将干性原料加入湿性原料中，在每次添加后搅拌均匀。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀抹平顶部。
7. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。

糖霜选择

香草奶油糖霜

原料：
* 无盐黄油（软化）1/2 杯
* 糖粉 2 杯
* 香草精 1/2 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙

巧克力奶油糖霜

原料：
* 无盐黄油（软化）1/2 杯
* 糖粉 2 杯
* 无糖可可粉 1/4 杯
* 香草精 1/2 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙

糖霜步骤：1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，在每次添加后搅拌均匀。
3. 根据您希望达到的稠度，加入香草精和牛奶。
4. 对于巧克力奶油糖霜，加入无糖可可粉。
5. 用刮刀均匀涂抹糖霜在冷却的蛋糕上。

提示：* 使用室温的食材，以确保均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕变硬。
* 用牙签或蛋糕测试器检查蛋糕是否烤熟，插入蛋糕中心时应取出干净。
* 根据您的喜好调整糖霜的稠度，加入更多牛奶即可稀释。
* 让蛋糕冷却完全后再涂抹糖霜，以避免融化。
现在，您已经掌握了用 4 个鸡蛋制作美味蛋糕的秘诀和诀窍，准备好享受您的烘焙杰作了吧！无论您是举办生日派对还是只想满足您的甜食渴望，这个食谱都将满足您的所有渴望。

2024-11-12

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