4寸小蛋糕烤箱烤制秘方：美味一口，幸福满怀79

在烘焙世界中，小蛋糕以其精致可爱、一口大小的美味而备受追捧。如果你渴望在家制作这些诱人的小甜点，掌握合适的烤箱配方至关重要。本文将详细介绍4寸小蛋糕的终极烤箱配方，指导你一步步制作完美无瑕的小蛋糕，为你的甜点盛宴增添一抹亮色。

食材：* 无盐黄油 1 1/2 根（室温软化）
* 细砂糖 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个，室温
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1/2 杯
* 全麦面粉 1 1/4 杯
* 泡打粉 2 1/4 茶匙
* 小苏打 1/4 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

操作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。将烤盘铺上羊皮纸或硅胶烘焙垫。
2. 打发黄油和砂糖：使用电动搅拌器或手动打蛋器，将软化的黄油和砂糖打发至蓬松且浅黄色，约2-3分钟。
3. 加入鸡蛋：将鸡蛋逐个加入，每次加入一个后再充分搅打至完全融入黄油混合物中。加入香草精，混合均匀。
4. 交替加入牛奶和干性材料：将牛奶和干性材料（面粉、泡打粉、小苏打和盐）交替加入黄油混合物中，从牛奶开始，从干性材料结束。每次加入后都要低速搅拌，直至刚好混合均匀。不要过度搅拌。
5. 填满模具：将面糊倒入准备好的小蛋糕模具中。每个模具填满约3/4。
6. 烘焙：烘烤12-15分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，取出时干净即可。
7. 冷却：将小蛋糕从烤箱取出，放在烤盘中冷却约10分钟。然后将小蛋糕转移到金属丝架上完全冷却。

小贴士：* 使用室温食材：室温食材能更好地融合，从而产生更均匀的质地。
* 不要过度搅拌：过度搅拌会使蛋糕致密且有嚼劲。
* 牙签测试：牙签插入蛋糕中心时，如果出来时干净，则说明蛋糕已经烤熟。
* 储藏：完全冷却后，小蛋糕可以在室温下储存3天。也可以冷冻长达3个月。

遵循这些步骤，你就能在家中制作出美味的4寸小蛋糕，它们将成为任何场合的完美甜点。无论你是举办派对、庆祝特殊时刻还是只想满足你的甜品渴望，这些精致的小蛋糕一定会让每个人都赞不绝口。

2024-12-29

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