生肖韵味，甜蜜新篇：十二生肖蛋糕配方大全96

踏入农历新春，辞旧迎新之际，何不以甜蜜美味的蛋糕为新的一年添福纳吉？特此奉上十二生肖蛋糕的配方大全，让您为家人和朋友献上寓意吉祥的甜蜜祝福。

鼠年财源广进

材料：

* 鸡蛋3个
* 白糖120g
* 低筋面粉100g
* 泡打粉2g
* 淡奶油250g

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清打发至湿性发泡。
2. 蛋黄中加入白糖搅打至颜色发白，筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
3. 将蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
4. 将面糊倒入8寸蛋糕模具，170度烤40-45分钟。
5. 蛋糕晾凉后，用淡奶油打发裱花，做出老鼠造型。

牛年牛气冲天

材料：

* 巧克力蛋糕粉200g
* 牛奶120ml
* 鸡蛋2个
* 黄油60g
* 巧克力甘纳许200g

做法：

1. 巧克力蛋糕粉、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀。
2. 将黄油隔水融化，加入蛋糕糊中搅拌均匀。
3. 将面糊倒入6寸蛋糕模具，180度烤30-35分钟。
4. 蛋糕晾凉后，用巧克力甘纳许做出牛角造型。

虎年虎虎生威

材料：

* 戚风蛋糕粉150g
* 鸡蛋6个
* 白糖150g
* 色素（橙色、黑色）

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清打发至硬性发泡。
2. 蛋黄中加入白糖搅打至颜色发白，筛入戚风蛋糕粉搅拌均匀。
3. 将蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
4. 将面糊倒入8寸蛋糕模具，160度烤50-60分钟。
5. 蛋糕晾凉后，用色素做出老虎条纹和眼睛。

兔年大展宏兔

材料：

* 海绵蛋糕粉120g
* 牛奶100ml
* 鸡蛋3个
* 白糖100g
* 淡奶油200g

做法：

1. 蛋糕粉、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀。
2. 加入白糖继续搅打至面糊顺滑。
3. 将面糊倒入6寸蛋糕模具，170度烤25-30分钟。
4. 蛋糕晾凉后，用淡奶油打发裱花，做出兔子耳朵和眼睛。

龙年龙腾四海

材料：

* 巧克力蛋糕粉150g
* 牛奶100ml
* 鸡蛋2个
* 黄油60g
* 糖浆100ml
* 燕麦片50g

做法：

1. 巧克力蛋糕粉、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀。
2. 加入黄油继续搅打至面糊顺滑。
3. 将面糊倒入8寸蛋糕模具，180度烤35-40分钟。
4. 蛋糕晾凉后，用糖浆淋在表面，再撒上碾碎的燕麦片，做出龙鳞。

蛇年蛇行天下

材料：

* 无糖酸奶200g
* 燕麦片150g
* 蓝莓50g
* 香蕉1根
* 坚果50g

做法：

1. 将酸奶、燕麦片、蓝莓、香蕉混合搅拌均匀。
2. 将混合物倒入6寸蛋糕模具，冷藏过夜。
3. 蛋糕凝固后，用坚果摆出蛇形图案。

马年马到功成

材料：

* 蛋糕粉200g
* 牛奶120ml
* 鸡蛋2个
* 白糖100g
* 奶油奶酪200g

做法：

1. 蛋糕粉、牛奶、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀。
2. 将面糊倒入6寸蛋糕模具，180度烤30-35分钟。
3. 蛋糕晾凉后，用奶油奶酪打发裱花，做出马头和鬃毛。

羊年三阳开泰

材料：

* 草莓蛋糕粉200g
* 牛奶120ml
* 鸡蛋2个
* 白糖100g
* 杏仁片100g

做法：

1. 草莓蛋糕粉、牛奶、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀。
2. 将面糊倒入8寸蛋糕模具，170度烤40-45分钟。
3. 蛋糕晾凉后，用杏仁片摆出羊角和耳朵。

猴年猴运亨通

材料：

* 香蕉蛋糕粉200g
* 牛奶120ml
* 鸡蛋2个
* 白糖100g
* 奶油奶酪100g

做法：

1. 香蕉蛋糕粉、牛奶、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀。
2. 将面糊倒入6寸蛋糕模具，180度烤35-40分钟。
3. 蛋糕晾凉后，用奶油奶酪打发裱花，做出猴子脸和耳朵。

鸡年大吉大利

材料：

* 戚风蛋糕粉150g
* 鸡蛋6个
* 白糖150g
* 黄油100g
* 巧克力片50g

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清打发至硬性发泡。
2. 蛋黄中加入白糖搅打至颜色发白，筛入戚风蛋糕粉搅拌均匀。
3. 将蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
4. 将黄油融化，加入面糊中搅拌均匀。
5. 将面糊倒入8寸蛋糕模具，160度烤50-60分钟。
6. 蛋糕晾凉后，用巧克力片摆出鸡冠和鸡嘴。

狗年旺财

材料：

* 巧克力蛋糕粉200g
* 牛奶120ml
* 鸡蛋2个
* 黄油60g
* 糖浆100ml
* 花生碎50g

做法：

1. 巧克力蛋糕粉、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀。
2. 加入黄油继续搅打至面糊顺滑。
3. 将面糊倒入8寸蛋糕模具，180度烤35-40分钟。
4. 蛋糕晾凉后，用糖浆淋在表面，再撒上花生碎，做出狗毛。

猪年诸事如意

材料：

* 戚风蛋糕粉150g
* 鸡蛋6个
* 白糖150g
* 色素（粉红色）
* 巧克力片20g

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清打发至硬性发泡。
2. 蛋黄中加入白糖搅打至颜色发白，筛入戚风蛋糕粉搅拌均匀。
3. 将蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
4. 加入粉红色色素搅拌均匀。
5. 将面糊倒入8寸蛋糕模具，160度烤50-60分钟。
6. 蛋糕晾凉后，用巧克力片摆出猪鼻子和眼睛。

2024-12-31

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