终极抹茶纸杯蛋糕配方比例：打造完美抹茶盛宴346

Matcha是一种起源于日本的绿茶粉末，在烘焙界越来越受欢迎。其独特的风味和鲜艳的绿色使其成为纸杯蛋糕等甜点的完美补充。遵循正确的抹茶纸杯蛋糕配方比例至关重要，以确保完美的口感和质地。

纸杯蛋糕配料比例：*

低筋面粉：2 杯*

细砂糖：1 1/2 杯*

泡打粉：2 茶匙*

小苏打：1/2 茶匙*

盐：1/4 茶匙*

无盐黄油（室温软化）：1 杯（2 块）*

大鸡蛋：3 个*

香草精：1 茶匙*

牛奶：1 杯

抹茶酱配料比例：*

抹茶粉：3 汤匙（15 克）*

热开水：1/4 杯*

细砂糖：1/4 杯*

无盐黄油（室温软化）：1/4 杯

制作抹茶酱：1.

在一个小碗中，将抹茶粉倒入热开水中，搅拌至形成光滑的糊状。放一旁冷却。2.

在一个中等大小的碗中，用电动搅拌机将室温软化的黄油和细砂糖搅拌至松发泛白。3.

将冷却的抹茶糊加入黄油混合物中，搅拌均匀，直至颜色均匀。

制作蛋糕糊：1.

在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。2.

在一个单独的碗中，用电动搅拌机将室温软化的黄油和香草精搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。3.

交替加入干材和湿材，以三分之一的量分三次加入，从干材开始，以湿材结束。每次加入后搅拌，直至完全混合。4.

将牛奶倒入蛋糕糊中，搅拌至光滑。不要过度搅拌。5.

将准备好的抹茶酱加入蛋糕糊中，搅拌均匀至颜色呈均匀的绿色。

烘烤：1.

将烤箱预热至华氏 350 度（摄氏 175 度）。用纸杯纸衬里 12 个松饼模。2.

将蛋糕糊均匀地分配到准备好的松饼模中，填充至约 2/3 满。3.

烘烤 17-20 分钟，或直到牙签插入纸杯蛋糕中心时取出干净。

小贴士：*

对于更浓郁的抹茶风味，可以增加抹茶粉的用量。*

为了更蓬松的纸杯蛋糕，请使用新鲜的烘焙粉和小苏打。*

不要过度搅拌蛋糕糊，否则纸杯蛋糕会变得致密。*

对于额外的美味，可以在纸杯蛋糕上撒上抹茶粉或淋上抹茶釉。

2024-12-31

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