终极歌剧蛋糕配方：奢华的六层美味230

准备好沉浸在歌剧蛋糕的华丽世界中，这是一款精致的六层甜点，堪称艺术品中的杰作。这种法式经典融合了浓郁的巧克力、清新的咖啡和丝滑的奶油，为您带来无与伦比的味觉体验。

成分：海绵蛋糕：
* 黄油 225 克
* 糖 225 克
* 鸡蛋 6 颗
* 低筋面粉 225 克
* 可可粉 50 克
咖啡糖浆：
* 速溶咖啡粉 1/2 杯
* 开水 1/2 杯
* 糖 1/4 杯
巧克力软糖：
* 黑巧克力 200 克
* 黄油 100 克
* 淡奶油 150 毫升
咖啡奶油：
* 黄油 250 克
* 糖 150 克
* 鸡蛋 4 颗
* 速溶咖啡粉 3 汤匙
* 开水 1/4 杯
巧克力甘纳许：
* 黑巧克力 200 克
* 淡奶油 150 毫升
装饰：
* 可可粉
* 金箔

制作说明：海绵蛋糕：
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。准备一个 25 x 35 厘米的烤盘，并在底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将黄油和糖打发至蓬松发白。
3. 将鸡蛋逐个加入，每次加入后充分搅拌。
4. 在一个单独的碗中，将面粉和可可粉过筛。
5. 将干性成分逐渐加入湿性成分中，轻轻搅拌至完全混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并在烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
咖啡糖浆：
1. 在一个小碗中，将速溶咖啡粉和糖溶解在开水中。
巧克力软糖：
1. 将黑巧克力和黄油切碎，放入隔水加热的碗中。搅拌至融化顺滑。
2. 将淡奶油加入碗中，搅拌至混合均匀。
咖啡奶油：
1. 在一个干净的大碗中，将黄油和糖打发至蓬松发白。
2. 将鸡蛋逐个加入，每次加入后充分搅拌。
3. 在一个小碗中，将速溶咖啡粉和开水混合。
4. 将咖啡混合物加入黄油混合物中，充分搅拌。
巧克力甘纳许：
1. 将黑巧克力和淡奶油放入隔水加热的碗中。搅拌至融化顺滑。
组装：
1. 将海绵蛋糕切成 3 等份。
2. 在第一个蛋糕层上淋上咖啡糖浆。
3. Spread a layer of chocolate ganache over the coffee syrup.
4. Place the second cake layer on top and repeat the process.
5. Spread a layer of coffee cream over the second chocolate ganache layer.
6. Top with the third cake layer and spread with the remaining coffee cream.
7. Pour the remaining chocolate ganache over the cake and spread evenly.
8. Sprinkle with cocoa powder and gold leaf for decoration.