极致丝滑奶油蛋糕配方,满足你的味蕾盛宴50
准备迎接一场味蕾盛宴吧!这款奶油蛋糕配方将为您带来极致丝滑柔顺的口感,让您每一口都陶醉其中。无论您是经验丰富的烘焙高手还是烘焙新手,这款配方都将为您带来令人难忘的烘焙体验,制作出一款令人垂涎三尺的奶油蛋糕杰作。
奶油蛋糕必备食材:
2 1/2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯(2 根)无盐黄油,室温软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯牛奶
1 茶匙香草精
奶油霜必备食材:
1 杯(2 根)无盐黄油,室温软化
10 杯(2 磅)糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精
制作步骤:
1. 准备蛋糕糊
将烤箱预热至 350°F (175°C)。将 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
在一个大碗中,将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中,使用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋,每次充分搅拌。
交替加入干性成分和牛奶,每次减少搅拌直至刚融合在一起。加入香草精,搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中,均匀摊平。
2. 烘烤蛋糕
将蛋糕烘烤 30-35 分钟,或直至牙签插入中心时取出干净。
将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟,然后转移到金属架上完全冷却。
3. 制作奶油霜
在一个大碗中,使用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。一次加入糖粉,每次充分搅拌。
加入牛奶和香草精,搅拌至顺滑。如有必要,可以添加更多牛奶以达到所需的稠度。
4. 组装蛋糕
将冷却的蛋糕水平切成两半。在底层蛋糕上涂抹一半的奶油霜,然后将其与顶层蛋糕叠在一起。
用剩余的奶油霜覆盖蛋糕顶部和侧面,并根据需要进行装饰。
5. 尽情享用
让蛋糕在室温下静置至少 30 分钟,以使奶油霜凝固。
切成片,尽情享用这款极致丝滑、令人难以抗拒的奶油蛋糕吧!
2024-11-12
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