蓬松香甜的奶粉蛋糕：在家烘焙的终极美味157

蛋糕一直是庆祝活动和下午茶时光的必备品。然而，制作完美的蛋糕可能是一项令人望而生畏的任务，尤其是对于初学者而言。使用奶粉是一种制作蓬松美味蛋糕的绝妙方法，不需要过多复杂的技巧。本指南将带领你一步步制作一个令人垂涎欲滴的奶粉蛋糕，它将成为你家庭欢聚和社交聚会的宠儿。

配料：* 低筋面粉 200 克
* 奶粉 60 克
* 砂糖 180 克
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 鸡蛋 3 个
* 牛奶 120 毫升
* 植物油 120 毫升
* 香草精 1 茶匙

制作步骤：

1. 准备烤盘：

* 预热烤箱至 175°C（350°F）。
* 将一个 20 厘米的圆形蛋糕模具涂抹上黄油并撒上面粉。

2. 混合干性配料：

* 在一个大碗中，将面粉、奶粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐充分混合。

3. 打发鸡蛋：

* 在另一个碗中，用电动打蛋器打发鸡蛋直至蓬松且呈淡黄色。

4. 混合湿性配料：

* 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油和香草精充分搅拌均匀。

5. 将湿性配料加入干性配料：

* 将湿性配料逐渐倒入干性配料中，同时用电动打蛋器低速搅拌。搅拌至刚混合均匀即可，避免过度搅拌。

6. 倒入烤盘：

* 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。

7. 烘烤：

* 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出时干净。

8. 冷却：

* 将蛋糕从烤箱中取出，置于铁丝网上冷却约 10 分钟。
* 将蛋糕倒扣在盘子上并完全冷却。

美味升级：* 巧克力奶粉蛋糕：将奶粉替换为巧克力奶粉，即可制作出一款浓郁香醇的巧克力蛋糕。
* 水果奶粉蛋糕：添加你喜欢的水果，如浆果、香蕉或苹果，打造一款清爽多汁的蛋糕。
* 坚果奶粉蛋糕：加入坚果，如杏仁、核桃或榛子，为蛋糕增添酥脆的口感和香气。

提示：* 使用新鲜鸡蛋，以确保蛋糕的蓬松度。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 用牙签或蛋糕测试仪检查蛋糕是否熟透。
* 让蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜或装饰，以防止糖霜融化。

制作奶粉蛋糕是一种简单而令人满足的体验，即使是初学者也能轻松掌握。遵循这些步骤，你就可以烘焙出一个蓬松香甜的蛋糕，它一定会成为你下次聚会的明星。尽情享受这种美味的甜点，并分享给你的亲朋好友，让他们也体验到令人愉悦的奶粉蛋糕时光吧！

2024-11-12

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