8 寸蛋糕的完美配方：甜蜜、蓬松和美味273

在家烘焙一个美味的 8 寸蛋糕再简单不过了！遵循我们的分步指南和专家提示，你可以制作出一个令人垂涎欲滴的杰作，让你的味蕾和歌声都愉悦。

成分：

干性食材：

1 1/2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐

湿性食材：

1 杯（2 根）无盐黄油，室温
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯酸奶油
1 茶匙香草精

步骤：

预热烤箱：将烤箱预热至 350°F（175°C）。
准备烤盘：用黄油或不粘烹饪喷雾剂涂抹一个 8 寸圆形蛋糕盘。撒上面粉以防粘。
混合干性食材：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
搅拌湿性食材：在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至松发蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。然后，加入酸奶油和香草精。
交替加入食材：交替加入干性食材和湿性食材至大碗中，从干性食材开始和结束。慢慢搅拌，直到所有食材混合均匀。
倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
烘烤：烘烤约 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签出来干净时。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至少 1 小时。

专家提示：* 为了获得更蓬松的蛋糕，在搅拌干性食材时不要过度搅拌。
* 室温的黄油和酸奶油将确保更均匀的混合物。
* 如果没有酸奶油，可以用等量的 buttermilk 代替。
* 烘烤时间的长短可能因烤箱而异，因此在烘烤结束时检查一下。
* 冷却后的蛋糕可以冷藏最多 3 天或在室温下最多 2 天。

装饰你的杰作：* 用甘那许、奶油糖霜或水果装饰你的蛋糕。
* 添加彩虹糖屑、巧克力刨花或坚果以增加纹理和颜色。
* 创造一个主题蛋糕，上面有你最喜欢的电影、书籍或游戏。
准备好迎接一片又一片的赞美之声，因为你享用自制的 8 寸蛋糕的美味和蓬松。遵循我们的配方和技巧，享受烘焙带来的满足感和你的味蕾带来的喜悦！

2025-01-03

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