红薯蛋糕：温暖舒适的秋季款待341

在凉爽的秋季日子里，没有什么比一块温暖、湿润、充满香料的红薯蛋糕更能令人心旷神怡了。这款简单的食谱将为您提供一个充满风味的蛋糕，它将成为您家庭的最爱。继续阅读以了解如何制作这个令人惊叹的甜点。

配料

红薯泥：

* 3 个中型红薯，去皮、切块
* 1/4 杯水
* 1/4 杯枫糖浆或红糖

蛋糕糊：

* 1 1/2 杯通用面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙肉桂粉
* 1/4 茶匙姜粉
* 1/4 茶匙肉豆蔻粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯细砂糖
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 2 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶

糖霜：

* 1/4 杯无盐黄油，软化
* 1 杯奶油奶酪，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 茶匙肉桂粉
* 2 汤匙牛奶

说明

制作红薯泥：

1. 将红薯块和水放入中型平底锅中。
2. 煮沸，然后立即盖上盖子，调小火煮 15-20 分钟，或直到红薯变软。
3. 沥干红薯，然后将它们捣碎。
4. 加入枫糖浆或红糖，混合均匀。

制作蛋糕糊：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
2. 将通用面粉、小苏打、发酵粉、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉和盐放入中型碗中搅拌均匀。
3. 在大型混合碗中，用电动搅拌器搅拌软化黄油和细砂糖，直至轻盈蓬松。
4. 一个一个加入鸡蛋，每次加入后搅拌至混合均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干配料和牛奶，从干配料开始和结束。每一次添加后搅拌至混合均匀。
7. 将红薯泥加入蛋糕糊中，搅拌至混合均匀。

烘烤蛋糕：

1. 将蛋糕糊倒入抹了油的 9x13 英寸烤盘中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央时，牙签上没有粘连的蛋糕碎屑。
3. 从烤箱中取出蛋糕，在烤盘中冷却 10 分钟。
4. 在电线架上完全冷却。

制作糖霜：

1. 在大型混合碗中，用电动搅拌器搅拌软化黄油和奶油奶酪，直至轻盈蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，一边加一边搅拌。
3. 加入肉桂粉和牛奶，搅拌至顺滑。

组装蛋糕：

1. 将糖霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。
2. 根据需要用肉桂棒或切碎的核桃装饰。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，您可以使用深色红薯品种，如 Garnet 或 Jewell。
* 如果你没有枫糖浆，你可以用等量的红糖代替。
* 如果你想让你的蛋糕更甜，你可以添加更多的细砂糖或糖霜。
* 如果你没有时间自己煮红薯，你可以使用罐装纯红薯泥。
* 这个蛋糕可以在室温下保存 3 天，或在冰箱中保存 1 周。

2024-11-13

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