奶油海绵蛋糕：柔嫩蓬松的完美享受34

奶油海绵蛋糕以其轻盈如云的质地和微妙的黄油风味而闻名。它是一种多用途的蛋糕，可以作为各种甜点的基础，从简单的水果馅饼到精致的装饰蛋糕。

制作奶油海绵蛋糕并不难，但遵循正确的步骤和使用优质成分至关重要。本文将提供一个详细的配方表和分步指南，指导您制作出完美无瑕的9寸奶油海绵蛋糕。

配方表：* 无盐黄油：1 1/2 块（180 克）
* 糖：1 1/4 杯（250 克）
* 室温鸡蛋：6 个
* 香草精：1 茶匙
* 全麦面粉：1 1/2 杯（180 克）
* 泡打粉：1 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 牛奶：1/2 杯（120 毫升）

分步指南：

步骤 1：准备烤箱并模具

* 将烤箱预热至 175°C（350°F）。
* 在 9 寸圆形蛋糕模具的底部和侧面涂抹一层黄油并撒上面粉。

步骤 2：打发黄油和糖

* 使用电动搅拌器或立式搅拌器，将软化的黄油和糖一起打发，直至蓬松且呈浅黄色。

步骤 3：加入鸡蛋

* 将鸡蛋逐个加入，每次加入后彻底打发，直到混合物变浓稠且呈浅黄色。
* 加入香草精。

步骤 4：混合干成分

* 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

步骤 5：交替加入干成分和牛奶

* 逐次将干成分筛入黄油混合物中，并与牛奶交替加入。从干成分开始和结束。
* 轻柔搅拌，直至所有成分混合均匀，但不要过度搅拌。

步骤 6：倒入模具并烘烤

* 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中并用抹刀抹平表面。
* 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净状。

步骤 7：冷却并享用

* 将蛋糕取出烤箱并放在金属丝架上完全冷却。
* 冷却后，可以整块享用或根据需要装饰和分层。

提示：* 使用室温的鸡蛋，以确保它们与其他成分均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此请在烘烤 30 分钟后开始检查蛋糕。
* 可以使用不同的馅料和糖霜来定制奶油海绵蛋糕，例如水果、奶油或巧克力。
通过遵循这些步骤，您就可以制作出令人印象深刻的奶油海绵蛋糕，它将成为您烘焙库中的一个受欢迎的食谱。享受其柔嫩蓬松的质地和微妙的黄油风味，无论是作为独立甜点还是作为更复杂创作的基础。

2025-01-06

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