烹饪界的杰作：揭示美味蛋糕的完美配方167

烘焙一个令人垂涎欲滴的蛋糕是一门艺术，需要精确度和对成分的深入了解。从蓬松松软的海绵蛋糕到浓郁的巧克力蛋糕，选择合适的配方至关重要。以下是一份经过精心挑选的蛋糕配方集合，将指导您制作出令人惊叹的杰作，让您的味蕾兴奋不已。

基础海绵蛋糕

海绵蛋糕是一种轻盈而蓬松的蛋糕，是各种装饰和馅料的理想基础。它以其均匀的质地和吸收风味的惊人能力而闻名。要制作一个经典的海绵蛋糕，您需要以下成分：
1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 杯细砂糖
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

制作步骤：
预热烤箱至 350°F（175°C）。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松状。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入香草精并搅拌均匀。
交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时，牙签上没有粘附物。
在烤盘中冷却 10 分钟，然后翻到铁丝架上完全冷却。

浓郁巧克力蛋糕

巧克力爱好者会沉醉于这款浓郁而颓废的巧克力蛋糕中。它的深沉风味和湿润的质地肯定会让您垂涎三尺。要制作一个令人惊叹的巧克力蛋糕，您需要以下成分：
1 3/4 杯通用面粉
2 杯细砂糖
3/4 杯无糖可可粉
1 1/2 茶匙小苏打
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

制作步骤：
预热烤箱至 350°F（175°C）。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、发酵粉和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松状。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入香草精并搅拌均匀。
交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时，牙签上没有粘附物。
在烤盘中冷却 10 分钟，然后翻到铁丝架上完全冷却。

香草豆荚蛋糕

体验真正的香草口味，享受这款香草豆荚蛋糕。新鲜香草豆荚的香气与蓬松湿润的质地完美融合，打造出令人无法抗拒的甜点。要制作一个令人惊叹的香草豆荚蛋糕，您需要以下成分：
1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 杯细砂糖
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶
5 个香草豆荚的香草籽

制作步骤：
预热烤箱至 350°F（175°C）。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松状。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入香草精并搅拌均匀。
交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀。
将香草籽添加到面糊中并搅拌均匀。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时，牙签上没有粘附物。
在烤盘中冷却 10 分钟，然后翻到铁丝架上完全冷却。

使用这些经过验证的食谱，您将能够制作出各种令人惊叹的蛋糕，让您的家人和朋友惊叹不已。从轻盈蓬松的海绵蛋糕到浓郁颓废的巧克力蛋糕，您一定会找到完美的选择来满足您对甜点的渴望。烘焙愉快，享受烹饪的果实！

2025-01-06

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