蛋糕的美味制作：一步一步的配方与视觉指南55

在烘焙迷人的蛋糕时，掌握正确的配方和技术至关重要。本文将提供一个分步指南，详细介绍蛋糕的制作过程，并附有清晰的图像，以确保成功。

配料：* 普通面粉 2 杯
* 糖 1 1/2 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 大鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯

制作步骤：

第一步：准备烤箱和模具

* 预热烤箱至 350°F (175°C)。
* 将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

第二步：搅拌干性配料

* 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

第三步：搅拌湿性配料

* 在一个单独的碗中，将软化的黄油、鸡蛋、香草精和牛奶搅拌在一起。

第四步：将干湿配料混合

* 逐渐将湿性配料加入干性配料中，搅拌至刚混合均匀。避免过度搅拌。

第五步：倒入蛋糕模具

* 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。

第六步：烘烤

* 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心取出后干净。

第七步：冷却

* 从烤箱中取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟。
* 将蛋糕倒扣在冷却架上，完全冷却。

第八步：组装（可选）

* 如果你想制作分层蛋糕，请将蛋糕水平切成两半。
* 在两层蛋糕之间涂抹一层你喜欢的糖霜或馅料。

第九步：装饰（可选）

* 使用糖霜、喷洒、糖粉或其他装饰品装饰蛋糕，使其赏心悦目。

小贴士：* 为了获得蓬松湿润的蛋糕，请确保在搅拌时不要过度搅拌面糊。
* 对于巧克力蛋糕，可以将 1/2 杯可可粉添加到干性配料中。
* 为了获得更甜的蛋糕，可以将糖量增加到 2 杯。
* 要查看蛋糕是否烤熟，请将牙签插入蛋糕中心。如果牙签取出后干净无粘，则蛋糕就烤熟了。
* 储存蛋糕时，请将其包裹在保鲜膜中，放在室温下最多 3 天。

2025-01-06

---

上一篇：烘焙大师必备：蛋糕房小点心的极致配方宝典

下一篇：新手爸妈必备：儿童辅食小蛋糕配方全攻略