美味的抖蛋糕：轻松打造令人惊叹的甜点305

准备好让你的味蕾体验到纯正的幸福了吗？这款抖蛋糕配方将带你踏上一场甜美的旅程，让你轻松制作出一份令人垂涎欲滴的甜点。只需几个简单的步骤，你就可以品尝到蓬松松软、令人愉悦的蛋糕，让你纵情享受。

成分：
1 杯通用面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
3/4 杯细砂糖
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯牛奶

说明：

1. 预热烤箱和准备模具：将烤箱预热至 175°C (350°F)。在 23x33cm 的烤盘上涂上黄油并撒上少许面粉。

2. 混合干料：在一个中号碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。将这个混合物放在一边备用。

3. 搅拌黄油和砂糖：在一个大型搅拌碗中，使用电动搅拌器，将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。大约需要 2-3 分钟。

4. 加入鸡蛋和香草精：将鸡蛋和香草精加入黄油-砂糖混合物中，充分搅拌至混合均匀。注意不要过度搅拌。

5. 交替加入干料和牛奶：分三次将干料混合物加入黄油混合物中，每次添加后交替加入 1/4 杯牛奶。从干料开始和结束。每次添加后，搅拌至刚刚混合均匀。

6. 倒入烤盘并烘烤：将面糊倒入准备好的烤盘中，并在表面抹平。在预热的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签完全干净为止。

7. 冷却和享用：将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒扣在丝架上完全冷却。冷却后，即可享用软蓬蓬的抖蛋糕！

小贴士：
如果你没有 buttermilk，可以使用 1 杯牛奶 + 1 汤匙柠檬汁或白醋。静置 5 分钟，然后使用。
为了获得更丰富的风味，可以使用红糖或棕色砂糖代替细砂糖。
如果你想要一个更甜的蛋糕，可以增加砂糖的用量至 1 杯。
为了一个更蓬松的蛋糕，不要过度搅拌面糊。
还可以定制蛋糕，添加坚果、水果或巧克力片等配料。

有了这个抖蛋糕配方，你不再需要去咖啡馆才能享受美味的甜点。只需几个简单的步骤，你就可以在家中轻松制作出这款令人垂涎欲滴的款待。无论你是想犒劳自己，还是与亲朋好友分享，这款蓬松松软、令人愉悦的蛋糕一定会为你的味蕾带来惊喜。

2024-11-13

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