猫少女的咖啡馆蛋糕214

如何制作完美的猫少女咖啡馆蛋糕

猫少女的咖啡馆蛋糕是一种美味而华丽的甜点，它的奶油质地、浓郁的咖啡味和令人惊叹的猫耳造型，一定会让你留下深刻印象。这款蛋糕非常适合特殊场合，例如生日、聚会或只是想犒劳自己。

配料蛋糕：
* 1 1/2 杯全麦面粉
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯强咖啡，室温
* 1 茶匙香草精
奶油：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯强咖啡，室温
* 1 茶匙香草精
猫耳装饰：
* 粉色糖霜
* 黑色糖霜
* 圆形糖果（如 M&M's）

说明制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。涂抹并撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖一起搅拌，直至蓬松且呈浅黄色。
4. 依次加入鸡蛋，每次加入后都搅拌均匀。
5. 交替加入干性配料和咖啡，从干性配料开始和结束，每次加入后都搅拌均匀。
6. 加入香草精，搅拌均匀。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
8. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
9. 放置在烤架上完全冷却。
制作奶油：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖粉一起搅拌，直至蓬松且呈浅黄色。
2. 加入咖啡和香草精，搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕横向切成两半。
2. 在底层蛋糕上涂抹一半的奶油。
3. 盖上蛋糕的另一半。
4. 将剩余的奶油均匀地涂抹在蛋糕顶部和侧面。
制作猫耳：
1. 使用粉色糖霜，在蛋糕的顶部边缘形成两个圆锥形突起，作为猫的耳朵。
2. 使用黑色糖霜，在耳朵上画出细线，作为猫的耳毛。
3. 将圆形糖果粘在耳朵尖端，作为猫的鼻子。
提示：
* 为了更浓郁的咖啡味，可以使用浓缩咖啡。
* 如果没有糖粉，可以用白糖在食品加工机中研磨成粉。
* 为了获得更光滑的奶油，可以将奶油放在冰箱中冷却 30 分钟，然后再打发。
* 这个蛋糕可以提前一晚组装好，然后冷藏。食用前，将蛋糕从冰箱中取出，让它在室温下软化 1 小时。