四川正宗蛋糕配方：还原传统美味215

简介

四川蛋糕以其独特风味和细腻口感而闻名全国。本文将为您提供一个正宗的四川蛋糕配方，指导您一步步制作出这道美味佳肴。

材料A类：

中筋面粉：200克
泡打粉：5克
小苏打：3克

B类：

清水：100毫升
色拉油：50毫升
白糖：100克
鸡蛋：3个
香草精：5滴

步骤1. 准备模具

将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。涂抹黄油并撒粉在一个23x33厘米的烤盘中。2. 混合干性材料

在一个大碗中，将A类材料（面粉、泡打粉和小苏打）搅拌均匀。3. 搅拌湿性材料

在另一个大碗中，将B类材料（清水、色拉油、白糖、鸡蛋和香草精）搅拌至光滑。4. 混合湿性材料和干性材料

将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。5. 倒入模具

将面糊倒入准备好的烤盘中，并轻轻拍打以去除气泡。6. 烘烤

烘烤约30-35分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。蛋糕顶部将呈金黄色。7. 冷却

将蛋糕取出烤箱，在烤盘中冷却10分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

技巧
使用新鲜的食材以获得最佳风味。
不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕变硬。
如果蛋糕顶部烤焦了，可以用锡箔纸盖住。
蛋糕可以在室温下保存2-3天。

按照这个配方，您将能够制作出美味的四川蛋糕。其松软的质地和浓郁的风味一定会让您的家人和朋友赞不绝口。享受这份四川传统美食带来的乐趣吧！

2025-01-07

上一篇：草莓蛋糕淋面配方：美味而完美的糖霜

下一篇：创意蛋糕店秘方：惊艳味蕾，打造难忘体验