美味可口的八寸水果蛋糕：完美比例配方32

诱人的八寸水果蛋糕，以其甜蜜湿润的质地、缤纷的果味和浓郁的香气而闻名。打造完美的八寸水果蛋糕需要精确的测量和成分比例。下面，我们将提供一个经过验证的配方，确保您的蛋糕每次都美味可口。

配方比例：* 1 杯（226 克）无盐黄油，软化
* 1 ¾ 杯（352 克）砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 2 ¾ 杯（348 克）通用面粉，过筛
* 2 茶匙（8 克）小苏打
* 1 茶匙（2 克）盐
* 1 杯（240 毫升）酪乳
* 1 杯（230 克）综合新鲜或冷冻水果（例如浆果、芒果、苹果或梨）

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 325°F（163°C）。将一个 8 英寸的圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 打发黄油和砂糖：在大型搅拌碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖打发至轻盈蓬松，大约 2-3 分钟。
3. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后都将其充分打入面糊中。
4. 混合干性材料：在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 交替加入干性材料和酪乳：从干性材料中舀出 1/3，将其加入湿性成分中，低速混合至刚融合。然后加入 1/2 的酪乳，再次混合。重复此步骤，直到所有干性材料和酪乳都加入。
6. 加入水果：将综合水果轻轻拌入面糊中。
7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，均匀铺平。
8. 烘烤：烘烤 45-55 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签出来时呈干净无饼干屑状。
9. 冷却并享受：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至少 1 小时。切成块后即可享用。

小贴士：* 为了获得更浓郁的果味，可以使用冷冻水果。将其解冻后沥干，再添加到面糊中。
* 也可以使用干果，但需要在加入面糊之前将其浸泡在水中。
* 为了增加额外的风味，可以在面糊中加入 1 茶匙香草精或肉桂粉。
* 为了获得更浓郁的蛋糕，可以将酪乳换成酸奶油。

2025-01-08

上一篇：戚风蛋糕六寸，绵软细腻入口即化，做法简单零失败

下一篇：蛋糕配方大杂锦：满足您味蕾的甜蜜之旅