令人回味的火龙果酸奶蛋糕：一款健康美味的甜点384

火龙果酸奶蛋糕是一种色香味俱全的健康点心，非常适合作为早餐或下午茶享用。这款蛋糕质地湿润蓬松，味道酸甜可口，一定会让你的味蕾赞不绝口。

成分：

蛋糕胚：

1 个火龙果，果肉去籽（约 1 杯）
1 杯无糖酸奶
1/2 杯植物油
1 茶匙香草精
1 1/2 杯通用面粉
1 茶匙泡打粉
1/4 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐

酸奶酱：

1/2 杯无糖酸奶
2 汤匙蜂蜜
1/4 茶匙香草精

说明：

制作蛋糕胚：

预热烤箱至 175°C（350°F）。将 9x13 英寸的烤盘涂上油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将火龙果、酸奶、植物油和香草精搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
将干性成分逐量加入湿性成分中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时出来干净为止。

制作酸奶酱：

在一个小碗中，将酸奶、蜂蜜和香草精搅拌均匀。
将酸奶酱淋在冷却后的蛋糕上。

切块并享用：

将蛋糕切成块，配上酸奶酱享用。

烘焙小贴士：* 为了获得更浓郁的火龙果风味，可以使用 2 个火龙果。
* 如果没有无糖酸奶，可以使用普通酸奶并减少蜂蜜的用量。
* 也可以使用其他植物油，例如椰子油或橄榄油。
* 烘烤时间可能因烤箱而异。如果需要，可以增加或减少烘烤时间。
* 蛋糕可以在室温下保存 3 天，在冰箱中保存最多 5 天。

2025-01-10

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