香妃蛋糕卷，让你一卷倾心164

蛋糕卷的迷人之处在于它蓬松柔软的蛋糕体和丰富的内馅，让人一口难忘。香妃蛋糕卷以其独特的香妃芒果风味和细腻的质地而著称，是甜品爱好者的挚爱。本配方将详细指导你制作这款令人愉悦的蛋糕卷，让你在家也能享受香妃曼妙的滋味。

配料

蛋糕体：

低筋面粉 100 克
鸡蛋 3 个
细砂糖 90 克
牛奶 40 毫升
玉米油 40 毫升

内馅：

香妃芒果果泥 150 克
淡奶油 150 克
细砂糖 20 克

烘焙步骤

蛋糕体：

将低筋面粉过筛，备用。
将鸡蛋打入干净的碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器时有明显的纹路。
分三次加入过筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
加入牛奶和玉米油，继续翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
放入预热好的烤箱中，180 度烘烤 12-15 分钟，直至蛋糕体表面金黄，中心插入牙签无粘连。

内馅：

将香妃芒果果泥倒入碗中，用勺子压碎成细腻的泥状。
将淡奶油和细砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器中速打发至硬性发泡，提起打蛋器时有直立的尖角。
将打发的淡奶油和香妃芒果果泥混合均匀，制成内馅。

卷制蛋糕
将烤好的蛋糕体取出烤盘，撕掉烘焙纸，放在晾网上放凉。
将内馅均匀地涂抹在蛋糕体上，留出约 2 厘米的边缘。
从一边开始，轻轻卷起蛋糕体，用烘焙纸包住，冷藏至少 2 小时。

装饰

切开冷藏后的蛋糕卷，即可享用。你还可以根据自己的喜好进行装饰，例如撒上糖粉、淋上巧克力酱或点缀新鲜水果，让你的香妃蛋糕卷更加诱人。

小贴士
蛋糕体烘烤时间请根据自家烤箱情况调整，避免烤过头。
内馅中可根据口味调整香妃芒果果泥和淡奶油的比例，打造不同的风味。
卷制蛋糕时要小心轻柔，避免蛋糕体破裂。
冷藏后食用口感更佳，风味更浓郁。

结语

香妃蛋糕卷是一款充满香甜与曼妙风情的甜品，在家制作并不复杂。遵循本配方，你就能制作出令人惊艳的蛋糕卷，与家人和朋友分享美好时光。希望这款香妃蛋糕卷能让你一卷倾心，沉醉其中！

2024-11-13

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