甜蜜可口的蜜瓜蛋糕：轻盈、蓬松且令人愉悦378

蜜瓜蛋糕是一种令人愉悦的甜点，它的甜美多汁和轻盈蓬松的质地令人难忘。它非常适合在炎热的夏季享用，因为它能带来清爽而令人满意的体验。以下是制作这款美味蛋糕的完整配方，让您在家中也能轻松享用。

所需成分：蛋糕糊：
* 2 个中型蜜瓜（约 2 磅），去籽去皮
* 2 杯砂糖
* 1 杯植物油
* 4 个鸡蛋
* 2.5 杯全麦面粉
* 2 茶匙小苏打
* 1 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 茶匙肉桂粉
糖霜：
* 1 杯糖粉
* 1/4 杯软化黄油
* 1/4 杯牛奶
* 1/2 茶匙香草精

制作说明：蛋糕糊：
1. 将烤箱预热至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将去籽去皮的蜜瓜、砂糖和植物油混合在一起。
3. 用电动搅拌器将它们搅拌至光滑细腻。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，并搅拌至完全混合。
5. 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合在一起。
6. 逐渐将干性成分加入湿性成分中，低速搅拌，直至完全混合。
7. 加入肉桂粉，搅拌均匀。
烘焙：
8. 将蛋糕糊倒入涂有黄油并撒上面粉的 9x13 英寸烤盘中。
9. 烘烤 40-45 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签取出时干净。
10. 拿出烤箱，放在烤架上冷却。
糖霜：
1. 在一个中等大小的碗中，将糖粉、黄油、牛奶和香草精混合在一起。
2. 用电动搅拌器搅拌至光滑细腻。
3. 待蛋糕完全冷却后，均匀地将糖霜涂抹在上面。

小贴士：* 为了获得更浓郁的蜜瓜风味，可以使用更成熟的蜜瓜。
* 如果您没有糖粉，可以使用细砂糖，但需要更长的时间才能搅拌至光滑。
* 您可以根据自己的喜好调整肉桂粉的用量。
* 蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

这款蜜瓜蛋糕是一款令人愉悦的甜点，非常适合在任何场合享用。它的轻盈蓬松的质地和甜蜜多汁的口味一定会让您的味蕾感到愉悦。通过遵循这些简单的步骤，您可以在舒适的家中制作这款美味的蛋糕，与家人和朋友分享其美味。

2024-11-13

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