草莓芒果双层蛋糕：甜蜜夏日享受20

夏天是一个享受新鲜水果的绝佳季节，而草莓和芒果的搭配则创造出一种完美的风味组合。这款精致的 6 寸草莓芒果双层蛋糕是任何庆祝活动或聚餐的理想选择，它将为您带来夏日风情，带给您甜美的享受。

蛋糕制作材料：

蛋糕层：

* 无盐黄油，1 杯（软化）
* 细砂糖，1 3/4 杯
* 大鸡蛋，3 个
* 香草精，1 茶匙
* 酸奶油，1 杯
* 全麦面粉，2 1/2 杯
* 发酵粉，2 茶匙
* 小苏打，1 茶匙
* 盐，1/2 茶匙
* 牛奶，1/2 杯

芒果酱：

* 成熟芒果，2 个
* 细砂糖，1/2 杯
* 玉米淀粉，1 汤匙
* 水，1/4 杯

草莓奶油：

* 冷鲜奶油，1 杯
* 细砂糖，1/4 杯
* 香草精，1/2 茶匙
* 草莓，1 杯，切成薄片

制作步骤：

蛋糕层制作：

1. 预热烤箱至 350 华氏度 (175 摄氏度)。在两个 6 寸蛋糕模具中涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和细砂糖搅拌至蓬松。
3. 分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。
4. 在一个单独的碗中，将酸奶油、全麦面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶至黄油混合物中，从干性成分开始和结束，每次搅拌均匀。
6. 将面糊均等地倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
8. 将蛋糕层放在架子上冷却。

芒果酱制作：

1. 将芒果去皮并切成小块。
2. 在一个中型平底锅中，将芒果、细砂糖、玉米淀粉和水搅拌在一起。
3. 中火煮沸，不断搅拌。
4. 将热量调低至小火，煮至酱汁变稠，大约需要 5-7 分钟。
5. 将酱汁转移到碗中，盖上保鲜膜，在室温下冷却。

草莓奶油制作：

1. 在一个冷藏过的碗中，用电动搅拌器将冷鲜奶油和细砂糖打至硬性发泡。
2. 加入香草精。
3. 加入草莓薄片，轻轻折叠。

组装蛋糕：

1. 将一个蛋糕层放在蛋糕板上。
2. 涂上一半芒果酱。
3. 加入一半草莓奶油。
4. 放上另一个蛋糕层。
5. 涂上剩余的芒果酱。
6. 加入剩余的草莓奶油。
7. 根据需要用草莓薄片装饰。

小贴士：* 对于更浓烈的芒果风味，可以添加更多的芒果或减少水量。
* 对于更甜的蛋糕，可以添加更多的细砂糖。
* 为了节省时间，可以使用商店购买的草莓酱代替自制酱汁。
* 可以在蛋糕的侧面涂抹草莓奶油，以获得额外的装饰。

结语

这款草莓芒果双层蛋糕一定会成为您下次聚会的亮点。每一口都是甜美夏日风情的享受，它将带给您难忘的味觉体验。所以穿上围裙，准备好食材，用这款令人垂涎的蛋糕款待自己和您的亲人吧！

2025-01-10

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