令人难忘的生日蛋糕：完美的食谱和分步指南87

简介

生日蛋糕是任何庆祝活动的必备品，它象征着欢乐、爱和幸福。它们不仅美味可口，而且还有助于我们创造美好而持久的回忆。本文将提供一个完美的生日蛋糕食谱，并提供分步指导，确保您每次都能制作出令人印象深刻的作品。

食材蛋糕：

2 1/4 杯多用途面粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 3/4 杯细砂糖
3 个大鸡蛋，室温
1 杯酪乳，室温
1 茶匙香草精

糖霜：

1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 杯糖粉
2-3 汤匙牛奶
1 茶匙香草精

分步指南蛋糕：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F（175°C）。在两个 9 英寸的圆形烤盘上涂上黄油并撒上面粉。
2. 干性原料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 湿性原料：在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打发至蓬松发白。逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
4. 交替添加：交替加入干性原料和酪乳，从干性原料开始并以干性原料结束，每次搅拌至刚混合。加入香草精。
5. 烘烤：将面糊均匀分配到准备好的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
6. 冷却：将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在丝架上完全冷却。
糖霜：
1. 打发黄油：用电动搅拌器将软化的黄油打发至蓬松发白。
2. 加入糖粉：逐渐加入糖粉，低速搅拌。
3. 加入牛奶：根据需要加入牛奶，使糖霜达到所需的稠度。
4. 加入香草精：加入香草精，搅拌均匀。
组装：
1. 铺第一层：将一层蛋糕放在盘子或蛋糕架上。
2. 涂抹糖霜：在第一层蛋糕上涂抹一层糖霜。
3. 叠加第二层：将第二层蛋糕放在糖霜上。
4. 涂抹糖霜：在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的糖霜。
5. 装饰：根据您的喜好用糖屑、糖珠或其他配料装饰蛋糕。