制作香脆、完美的中空松饼的终极配方383

松饼，一种蓬松、柔软的美味，是早餐或小吃的绝佳选择。不过，要做出正中脆皮的完美松饼，需要一些技巧和一个经过验证的配方。本指南将提供一个分步配方，教你如何制作出外表酥脆，内部蓬松的诱人松饼。

成分：
通用面粉，2 杯
砂糖，1/2 杯
发酵粉，2 茶匙
小苏打，1/2 茶匙
盐，1/4 茶匙
牛奶，1 杯
植物油，1/2 杯
鸡蛋，1 个
香草精，1 茶匙

说明：
预热烤箱：将烤箱预热至 200 摄氏度（400 华氏度）。
混合干材料：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
混合湿材料：在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
将湿材料倒入干材料中：将湿材料逐渐倒入干材料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌，否则松饼会变得致密。
填满模具：将松饼糊填入涂有油脂的松饼模具中，至每个模具的 3/4 高度。
烘烤：将松饼模具放入预热的烤箱中，烘烤约 18-22 分钟，或直至插入牙签时牙签取出后干净。
冷却：烘烤完成后，将松饼放在烤架上冷却至少 10 分钟，然后从模具中取出。

提示：
要获得更酥脆的表面，在烘烤前在每个松饼顶部刷一层融化的黄油。
为了更甜的松饼，在烘烤前在顶部撒上肉桂糖。
对于变化，可以添加巧克力片、坚果或水果，如浆果或香蕉片。
松饼可以冷藏 3 天，冷冻长达 2 个月。解冻时，将其重新加热至 175 摄氏度（350 华氏度）约 10 分钟。

按照本配方，你一定会做出令人印象深刻的、正中脆皮松饼。它们酥脆的外壳和蓬松的内部将让你垂涎三尺。享受这些令人愉悦的烘焙食品，作为早餐或小吃的完美伴侣。

2025-01-10

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