如何制作令人垂涎欲滴的 4 英寸水蒸蛋糕176

对于渴望制作蓬松、湿润且美味的 4 英寸水蒸蛋糕的人来说，以下配方是您的完美指南。这款经典甜点的独特蒸制方法赋予其轻盈通风质地和令人难以抗拒的味道。

成分：

蛋糕糊：

低筋面粉 1 杯
细砂糖 1 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
鸡蛋 2 个，打散
牛奶 1/2 杯
植物油 1/4 杯
香草精 1 茶匙

蒸水：

2 杯水

说明：

步骤 1：准备蛋糕糊
将烤箱预热至 175°C（350°F）。
在大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在中型碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。

步骤 2：准备蒸锅
在 8×8 英寸的方形烤盘中倒入 2 杯水。
将一个 4 英寸的圆形蛋糕模放在烤盘中，确保蛋糕模底部不接触水。

步骤 3：蒸蛋糕糊
将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中。
将烤盘放入预热的烤箱中，并在 25-30 分钟或直到牙签插入蛋糕中心时洁净为止。

步骤 4：冷却并上菜
取出蛋糕，放在架子上冷却 10 分钟。
将蛋糕倒扣在一个盘子上，切块食用。
您还可以根据自己的喜好添加糖霜或其他浇头。

提示：
如要获得更蓬松的蛋糕，请使用室温的鸡蛋和牛奶。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则会导致蛋糕致密。
如果手边没有 4 英寸的蛋糕模，您可以使用更大的蛋糕模，并将蛋糕糊倒入其中。但是，请相应地调整蒸制时间。
这款蛋糕可以冷藏长达 3 天。重新加热时，将其放入微波炉中加热或在烤箱中加热至变热。

品尝这款美味的 4 英寸水蒸蛋糕，让它成为您下一次聚会或特殊场合的明星甜点。其蓬松的质地和令人垂涎欲滴的味道一定会在每个人心中留下持久的印象。

2025-01-11

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