制作完美杯子蛋糕的终极指南：美味且容易上手的食谱207

杯子蛋糕是任何场合都备受欢迎的美味佳肴，制作起来又快又简单。它们大小适中，口感绵软蓬松，是派对、生日和下午茶的理想选择。用我们的终极杯子蛋糕配方，你可以在几分钟内做出美味而诱人的杯子蛋糕，即使你是厨房新手。

成分：* 通用面粉 2 杯
* 砂糖 1 1/2 杯
* 发酵粉 3 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油（软化）1/2 杯
* 大鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。在松饼盘中铺上纸杯托。
2. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 搅拌湿性成分：在一个单独的碗中，将黄油、鸡蛋和香草精搅拌至蓬松。然后逐渐加入牛奶，一边搅拌一边加入。
4. 结合湿性成分和干性成分：将湿性成分逐渐加入干性成分中，搅拌直至成分充分混合。不要过度搅拌。
5. 填充杯子托：将面糊均匀地填充到准备好的杯子托中，直到填满 2/3。
6. 烘烤：烘烤 18-20 分钟，或直到牙签插入中心时取出后干净。
7. 冷却：将杯子蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

提示：* 为了获得更蓬松的杯子蛋糕，将鸡蛋在加入前打发。
* 如果你没有纸杯托，也可以在松饼盘上涂抹一层薄薄的黄油或涂抹油。
* 为了制作巧克力杯子蛋糕，加入 1/2 杯无糖可可粉。
* 为了制作香草杯子蛋糕，加入 1 茶匙香草精。
* 为了装饰杯子蛋糕，可以用糖霜、糖粉或鲜奶油。

使用替代食材：* 无麸质：使用无麸质面粉代替通用面粉。
* 素食主义者：用苹果酱代替鸡蛋。
* 低糖：用甜叶菊或赤藓糖醇代替砂糖。
* 乳制品免费：用杏仁奶或豆浆代替牛奶，用植物黄油代替黄油。
通过遵循这些简单的步骤和技巧，你就可以制作出美味可口的杯子蛋糕，让家人和朋友赞不绝口。无论你是想举办盛大的派对还是只想犒劳自己，我们的终极杯子蛋糕配方都是你必备的指南。

2024-11-08

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