抹茶红豆蛋糕奶茶的美味秘诀306

当香醇的抹茶与绵密的红豆蛋糕相遇，再佐以柔滑的奶茶，一场味蕾的盛宴就此拉开帷幕。这款抹茶红豆蛋糕奶茶配方，将为您带来集视觉、嗅觉和味觉于一身的极致体验。

原料清单抹茶蛋糕部分：
- 低筋面粉 100 克
- 抹茶粉 15 克
- 细砂糖 70 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 50 毫升
- 植物油 30 毫升
红豆部分：
- 干红豆 150 克
- 细砂糖 50 克
- 水 300 毫升
奶茶部分：
- 红茶茶叶 10 克
- 水 150 毫升
- 牛奶 100 毫升
- 细砂糖 20 克（可根据个人口味增减）

制作步骤抹茶蛋糕：
1. 提前将烤箱预热至 180 摄氏度。
2. 将低筋面粉、抹茶粉和细砂糖混合均匀。
3. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至无明显颗粒。
5. 将蛋糕糊倒入一个 15x15 厘米的正方形烤盘中。
6. 烘烤 20-25 分钟，或直至蛋糕插入时，牙签上没有湿面糊附着。
红豆：
1. 将干红豆淘洗干净，放入锅中。
2. 加入细砂糖和水，大火煮沸后转小火。
3. 熬煮 1-1.5 小时，或直至红豆软烂。
4. 关火后，将红豆捞出，沥干水分。
奶茶：
1. 在一个茶壶中，加入紅茶茶叶和水。
2. 煮沸后，关火闷泡 5 分钟。
3. 将红茶茶汤滤出，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。

组装1. 取一块抹茶蛋糕，切成小块。
2. 在杯子底部放入红豆，然后倒入奶茶。
3. 将抹茶蛋糕块放入奶茶中，并根据个人口味添加更多红豆。

品鉴建议在寒冷的午后或惬意的周末，冲泡一杯抹茶红豆蛋糕奶茶，伴着书香或美景，享受这份甜蜜的时光。这款饮品也可以作为下午茶或甜点的完美选择，为您的味蕾带来无限惊喜。

温馨提示* 抹茶粉的品质会影响蛋糕的风味，建议使用品质较好的抹茶粉。
* 红豆的熬煮时间可以根据个人喜好调整，喜欢软糯口感的可以多熬煮一会儿。
* 奶茶的甜度可以根据个人口味增减，也可以添加蜂蜜或黑糖等其他甜味剂。

2025-01-11

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