贵阳抹茶千层蛋糕：层层叠叠，绿意盎然166

抹茶千层蛋糕是一种令人垂涎欲滴的甜点，起源于日本，以其独特的层次感和浓郁的抹茶风味而闻名。本文将为您提供贵阳抹茶千层蛋糕的详细配方，让您在家也能做出这款精致的糕点。

配料蛋糕层：
* 鸡蛋 6 颗
* 细砂糖 120 克
* 低筋面粉 120 克
* 抹茶粉 20 克
* 牛奶 60 毫升
* 玉米油 60 毫升
奶油层：
* 淡奶油 500 克
* 抹茶粉 15 克
* 细砂糖 30 克
装饰：
* 抹茶粉 少许
* 水果（可选）

步骤制作蛋糕层：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动搅拌器高速打发至蛋液发白蓬松，约 10 分钟。
2. 筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀以切拌的方式轻轻翻拌均匀。
3. 在小碗中，将牛奶和玉米油混合。然后分三次倒入面糊中，一边倒一边搅拌。
4. 将面糊倒入铺有烘焙纸的 28x28 厘米方形烤盘中。
5. 放入预热至 175°C (350°F) 的烤箱中，烘烤 15-18 分钟，或直至插入竹签后取出干净为止。
6. 将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在冷却架上，完全冷却。
制作奶油层：
1. 将淡奶油倒入大碗中。
2. 筛入抹茶粉，然后加入细砂糖。
3. 用电动搅拌器高速打发至蓬松的硬性发泡状态。
组装蛋糕：
1. 将完全冷却的蛋糕层切成 15x15 厘米的小方块。
2. 在盘子上放置第一块蛋糕层，然后涂抹一层奶油层。
3. 依次叠加剩余的蛋糕层和奶油层，直至组装完成。
4. 在蛋糕顶部均匀撒上抹茶粉，并根据喜好装饰水果。

贴士* 确保将鸡蛋和细砂糖充分打发，以使蛋糕层松软蓬松。
* 在翻拌面糊时，用刮刀轻轻切拌，以免过度搅拌。
* 将蛋糕层烘烤至插入竹签后取出干净，以确保蛋糕熟透。
* 为获得更浓郁的抹茶味，您可以使用更多的抹茶粉。
* 如果没有方形烤盘，您可以在圆形烤盘中烘烤蛋糕，然后切成扇形。

贵阳抹茶千层蛋糕是一款美味且令人印象深刻的甜点，制作起来相对容易。通过遵循上述配方和贴士，您可以在自己家中享用这款令人惊叹的日式糕点。这款层层叠叠、绿意盎然的蛋糕一定会让您的味蕾满意，并给您的客人留下深刻的印象。

2025-01-11

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