8 英寸千层蛋糕终极配方指南56

简介：进入千层蛋糕的华丽世界，这是一款令人叹为观止的多层杰作，每一口都能带来天堂般的享受。本文将为您提供一个全面且逐步的配方指南，让您在家中轻松制作出令人惊艳的 8 英寸千层蛋糕。

食材：蛋糕层：
* 3 杯多用途面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 3/4 杯无盐黄油（软化）
* 1 3/4 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳
糖霜：
* 4 杯糖粉
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

步骤：制作蛋糕层：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备 3 个 8 英寸圆形蛋糕模具，刷上油脂并铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一碗中，用电动搅拌器搅拌黄油和砂糖，直至蓬松。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入面粉混合物和酪乳，从面粉混合物开始和结束。搅拌至完全混合。
6. 将面糊均匀倒入准备好的蛋糕模具中。
烘烤蛋糕层：
1. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心，取出后干净为止。
2. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后倒扣在电线架上完全冷却。
制作糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌糖粉和黄油，直至蓬松。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。根据需要调整牛奶量以达到所需的稠度。
组装千层蛋糕：
1. 在蛋糕盘或蛋糕支架上放置一个蛋糕层。
2. 在蛋糕层上涂抹约 1 杯糖霜。
3. 重复步骤 1 和 2，直至所有蛋糕层叠放好。
4. 用剩余的糖霜覆盖蛋糕的顶部和侧面。
5. 根据需要装饰蛋糕，例如新鲜水果、糖粉或可食花卉。
提示：
* 为了获得蓬松的蛋糕层，确保所有食材在室温下。
* 不要过度混合面糊，否则蛋糕会变得坚硬。
* 如果您没有圆形蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸的烤盘来制作矩形千层蛋糕。烘烤时间可能需要调整。
* 糖霜的稠度应足够浓稠，可以涂抹在蛋糕上，但又足够稀，可以轻松地撒在蛋糕上。
* 如果您想制作色彩鲜艳的千层蛋糕，可以在糖霜中加入食用色素。