中国红丝绒蛋糕：庆典必备的鲜艳美味69

中国红丝绒蛋糕以其浓郁的鲜红色，蓬松的质地和浓郁的味道而闻名，是庆典的必备品。这种蛋糕制作起来相对简单，但其引人注目的外观和美味的味道肯定会给您的活动增添一抹惊艳。

配料：蛋糕糊：
* 1 ¾ 杯（218 克）通用面粉
* 3 茶匙（4.5 克）小苏打
* 1 茶匙（3 克）盐
* 1 杯（226 克）无盐黄油（室温软化）
* 1 ¾ 杯（350 克）细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙（5 毫升）香草精
* 1 杯（240 毫升）酪乳
* 1 汤匙（15 毫升）红色食用色素
奶油奶酪霜：
* 8 盎司（226 克）奶油奶酪（室温软化）
* 1 杯（113 克）无盐黄油（室温软化）
* 4 杯（450 克）糖粉
* 1 茶匙（15 毫升）香草精

步骤：制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将两个 9 英寸（23 厘米）圆形蛋糕模具涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松浅色。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 加入香草精。交替加入酪乳和干配料，从干配料开始和结束，每次搅拌至刚好混合。
6. 加入食用色素并搅拌至达到所需的鲜红色。
烘焙蛋糕：
1. 将蛋糕糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央时干净。
3. 将蛋糕放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上，完全冷却。
制作奶油奶酪霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松光滑。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至完全混合，没有结块。
3. 加入香草精并搅拌至结合。
组装蛋糕：
1. 将一层蛋糕片放在蛋糕架或盘子上。
2. 在上面涂上大约一半的奶油奶酪霜。
3. 放上第二个蛋糕片。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂上剩余的奶油奶酪霜。
5. 根据需要用装饰品装饰。