印尼蛋糕配方：完美比例指南20

在印尼，蛋糕是一种备受喜爱的美食，在各种场合都会出现。从华丽的婚礼到温馨的家庭聚会，印尼蛋糕以其丰富的风味和诱人的质地而闻名。如果您渴望复制这些令人惊叹的糕点，了解完美比例至关重要。

基本配料和比例：* 面粉：1 杯（120 克）
* 糖：1/2 杯（100 克）
* 鸡蛋：2 个（约 100 克）
* 黄油：1/2 杯（113 克），软化
* 小苏打或发酵粉：1 茶匙（3 克）
* 盐：1/4 茶匙（1 克）
* 牛奶或水：1/4 杯（60 毫升）

面粉的选择：* 对于蓬松且质地轻盈的蛋糕，使用蛋糕粉或糕点粉。
* 全麦粉会产生质地更重的蛋糕。

黄油的选择：* 使用无盐黄油，因为它可以让您控制食谱中的盐味。
* 黄油应软化，以便与其他配料完全融合。

牛奶的选择：* 牛奶会使蛋糕质地更湿润和丰富。
* 对于不含乳制品的蛋糕，可以用水代替牛奶。

步骤：1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打或发酵粉和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器搅拌软化的黄油直至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合。
5. 逐渐将干料加入湿料，轮流加入牛奶或水。搅拌直至完全融合。
6. 将面糊倒入准备好的抹油并撒上面粉的 9x13 英寸烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时干净为止。
8. 取出烤箱并冷却。

提示：* 对于更浓郁的风味，可以添加肉桂、香草精或其他香料。
* 为了获得更湿润的蛋糕，可以增加牛奶或水的用量。
* 为了获得更酥脆的蛋糕，可以减少牛奶或水的用量。
* 对于巧克力蛋糕，可以加入 1/2 杯（60 克）可可粉。
通过遵循这些完美比例和步骤，您将能够制作出美味的印尼蛋糕，让您的味蕾陶醉，给您带来欢乐的时刻。

2025-01-11

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