松软可口的 8 寸小米烤蛋糕：健康零食的完美选择379

寻找一种既美味又健康的零食吗？这款 8 寸小米烤蛋糕配方将满足您的渴望。小米，一种无麸质谷物，富含营养物质，如纤维、蛋白质和抗氧化剂。与传统的小麦粉蛋糕相比，这款蛋糕热量更低，营养更丰富。

准备时间：15 分钟

烘焙时间：30-35 分钟

总时间：45-50 分钟

份量：8

成分：

干性成分：
1 杯小米粉
1/2 杯杏仁粉
1/2 杯椰子粉
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐

湿性成分：
1/2 杯无糖苹果酱
1/4 杯枫糖浆
1/4 杯植物奶（如杏仁奶或椰奶）
1 个大鸡蛋
1/3 杯椰子油（融化）

可选项：
1/2 杯坚果或种子（如核桃、杏仁或奇亚籽）
1/4 杯干果（如蔓越莓、葡萄干或蓝莓）

说明：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。用黄油或烹饪喷雾涂抹 8 寸烤盘。

2. 混合干性成分：在一个大碗中，将小米粉、杏仁粉、椰子粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 混合湿性成分：在另一个碗中，将苹果酱、枫糖浆、植物奶、鸡蛋和融化的椰子油搅拌均匀。

4. 将湿性成分加入干性成分中：将湿性成分倒入干性成分中并搅拌，直到混合均匀。避免过度搅拌。

5. 添加可选项：如果需要，将坚果、种子或干果加入面糊中。

6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。

7. 烘焙：将蛋糕放在烤箱中烘焙 30-35 分钟，或直到插入中心时牙签干净为止。

8. 冷却：从烤箱中取出蛋糕，在烤盘中冷却 10 分钟。然后，转移到架子上完全冷却。

9. 享用：切成片，搭配您最喜欢的配菜享用，例如酸奶、水果或坚果酱。

提示：
为了更蓬松的蛋糕，可以将鸡蛋蛋白单独打发，然后在添加到面糊中之前轻轻地将其折叠进去。
对于更甜的蛋糕，可以添加额外的枫糖浆或蜂蜜。
可以用任何您喜欢的无麸质面粉代替小米粉，例如燕麦片粉或糙米粉。
可以在面糊中添加香草精或肉桂粉以增加风味。
这款蛋糕在室温下可以保存 3-4 天。

2025-01-11

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