史上最柔软、蓬松的蛋糕小软配方，让你欲罢不能！120

蛋糕小软，顾名思义，质地柔软蓬松，入口即化。这种美味甜点深受各年龄段人群的喜爱。如果你也想制作令人难以抗拒的蛋糕小软，那么这篇文章将为你提供完美的配方和分步指南。

配料：* 普通面粉 2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 细砂糖 2 杯
* 鸡蛋 4 个（室温）
* 香草精 2 茶匙
* 牛奶 1 杯

做法：1.

准备工作

- 预热烤箱至 350°F (175°C)。
- 用黄油和面粉涂抹一个 9X13 英寸的烤盘。
2.

混合干配料

- 在一个大碗中，搅拌在一起面粉、泡打粉、小苏打和盐。
3.

打发黄油和砂糖

- 使用电动搅拌器，将软化的黄油和砂糖打发至蓬松轻盈，颜色变浅。
4.

加入鸡蛋和香草精

- 一次加入一个鸡蛋，同时搅拌至完全混合。然后加入香草精。
5.

交替加入干配料和湿配料

- 从干配料中取 1/3，与一半的牛奶一起加入到湿配料中，搅拌至混合均匀。再重复一次此步骤，直到所有干配料和牛奶都混合均匀。
6.

烘烤

- 将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签取出后粘上少量湿润的面包屑。
7.

冷却和享用

- 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至少 15 分钟。冷却后，即可切片享用美味的蛋糕小软！

秘诀和技巧：* 使用室温配料，这将有助于它们更好地混合在一起。
* 不要过度混合面糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果你想要更浓郁的蛋糕，可以在面糊中加入 1/4 杯可可粉。
* 为了增加味道，可以在面糊中加入 1/2 杯切碎的坚果或巧克力片。
* 如果蛋糕烤好后中间下陷，可能是因为烤箱温度过高。下次尝试降低温度 25°F (14°C)。

使用这个简单的配方和分步指南，你就能轻松制作出史上最柔软、蓬松的蛋糕小软。它的美味令人难以抗拒，一定会让你的家人和朋友赞不绝口。尽情享受这种美味甜点带来的喜悦，并在每一个特别的时刻与你所爱的人分享它！

2024-11-13

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