自制完美口感的然利蛋糕57

然利蛋糕是一种口感绵软、风味浓郁的蛋糕，是许多糕点爱好者的最爱。它的制作过程相对简单，但为了获得最佳效果，掌握正确的配方和技巧至关重要。让我们深入了解然利蛋糕的详细制作过程，以帮助您在家中制作出完美无瑕的蛋糕。

然利蛋糕配方材料：
蛋糕糊：
* 2 1/4 杯通用面粉
* 1 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 2 杯细砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 1/2 杯酪乳
奶油奶酪馅：
* 8 盎司奶油奶酪，软化
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 4 杯糖粉
* 1 汤匙香草精
糖浆：
* 1 杯白砂糖
* 1 杯水
* 1/4 杯轻玉米糖浆
说明：
蛋糕糊：
1. 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。将两个 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器将软化好的黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。加入香草精。
5. 交替加入干燥混合物和酪乳，从干燥混合物开始和结束，每次加入后充分搅拌。
奶油奶酪馅：
1. 在一个大碗中，将软化好的奶油奶酪和黄油搅拌至光滑。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入后充分搅拌。加入香草精。
组装：
1. 将一半的蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，然后将其抹平。
2. 将奶油奶酪馅倒在蛋糕糊上，将其抹平。
3. 将剩余的蛋糕糊倒在奶油奶酪馅上，并将其抹平。
4. 烘烤 35-45 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净的出来。
糖浆：
1. 在一个小平底锅中，将白砂糖、水和玉米糖浆混合。
2. 中火煮沸，偶尔搅拌。
3. 煮至糖浆变稠并呈金黄色，约 5 分钟。
上釉：
1. 将热糖浆倒在热蛋糕上。
2. 冷却至室温后即可食用。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，使用深棕色糖粉。
* 确保所有材料在开始烘焙前都达到室温。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果您没有酪乳，可以在 1 杯普通牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋作为替代品。
* 烘烤时间会因烤箱而异，因此请使用牙签测试蛋糕的熟度。
* 让蛋糕完全冷却后再上釉，以防止糖浆吸收进蛋糕中。
享受这美味的然利蛋糕，口感绵软，风味浓郁，一定会让您赞不绝口。在家制作它可以为您省钱并让您的家人和朋友印象深刻。

2024-11-13

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